Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 15 keksiukų

Šie raudonojo aksomo keksiukai yra drėgni, minkšti ir purūs, pasižymi gardžiu šokolado skoniu ir aksomine tekstūra, o sūrus kreminio sūrio glajus paverčia juos tikra palaima! Šiuos keksiukus lengva pagaminti ir jie puikiai tinka bet kokiai progai – nuo ​​neformalaus šeimos susibūrimo iki didingos šventės, kur jie gali būti patiekiami kaip garnyras prie raudonojo aksomo torto. Glajų lengva pagaminti ir jo nereikia plakti: tiesiog sumaišykite visus ingredientus ir papuoškite keksiukus, kai jie visiškai atvės. Norėdami elegantiškesnio pateikimo, glajų išspauskite į konditerinį maišelį su žvaigždės formos antgaliu.

Sudedamosios dalys:

Keksiukai

• 1,5 puodelio cukraus
• 2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 1/4 puodelio nesaldintų kakavos miltelių
• 2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• Raudonojo aksomo pyrago glajus, receptas žemiau
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
• 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
• 1 puodelis rūgpienio arba kefyro, suplakite
• 1 valgomasis šaukštas skysto raudono maistinio dažiklio
• 1 arbatinis šaukštelis baltojo acto
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
• 110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros

Raudonojo aksomo torto glajus

• 220 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
• 165 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
• 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
• 3,5 puodelio persijoto cukraus pudros (350 g)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, rūgpienis, kefyras, kreminis sūris, kakava

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Metalinę keksiukų kepimo formą išklokite popieriniais įklotais.
2 veiksmas
• Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Dideliame matavimo puodelyje sumaišykite pasukas, maistinius dažus, actą ir vanilės ekstraktą.
3 žingsnis
• Virtuvinio kombaino dubenyje su mente vidutiniu greičiu 1 minutę išplakite sviestą ir cukrų, kol masė taps puri ir lengva. Po vieną įmuškite kiaušinius ir plakite iki vientisos masės. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir pakaitomis per tris kartus įmaišykite sausą ir šlapią mišinį, pradėdami ir baigdami miltų mišiniu, kol tešla sulips. Išmaišykite gumine mentele, kad visi miltai būtų sumaišyti.
4 žingsnis
• Šaukštu sudėkite tešlą į puodelius, naudodami 2 colių ledų šaukštą arba didelį šaukštą.
5 veiksmas
• Kepkite 25–30 minučių, kol į keksiuko centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus. Visiškai atvėsinkite kepimo formoje ir aptepkite keksiukus glajumi.
  
  

  Raudonojo aksomo torto glajus

  
  Sudėkite kreminį sūrį, sviestą ir vanilės ekstraktą į virtuvinio kombaino dubenį su mente ir maišykite vidutiniu greičiu, kol viskas susijungs. Nepermaišykite! Suberkite cukraus pudrą ir maišykite iki vientisos masės.

Balsai: 1