10 minučių pupelių sriuba su sūrio skrebučiais
Balsai: 6
Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 63 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 10 mg natrio 810 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 63 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 10 mg natrio 810 mg cukrus 4 G.
Naminė sriuba per 10 minučių – kiekvieno namų virėjo ar užimto žmogaus svajonė. Jei turite porą skardinių pupelių ir šiek tiek vištienos sultinio, laikykite viską paruoštą. Pupeles sutrinkite su svogūnu, česnaku, aliejumi, prieskoniais ir trupučiu sultinio, tada įmaišykite į verdantį sultinį, pagardintą rozmarinais ir čiobreliais, bei šlakelį sauso baltojo vyno. Tai suteiks jūsų sriubai sodrių skonių ir aromatų. Patiekite ją su karštu skrudintu sūriu ir pomidorais, keptais orkaitėje be jokio papildomo aliejaus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 x 425 g skardinės baltųjų pupelių, nuplautų
- 0,5 puodelio sauso baltojo vyno
- 2 šviežio rozmarino šakelės, po 15 cm ilgio
- 2 šakelės šviežio čiobrelio
- 2,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos arba daržovių sultinio
- 1 mažas askaloninis česnakas, nuluptas, apipjaustytas ir perpjautas pusiau
- 1 maža česnako skiltelė, nulupta, nupjauta ir perpjauta pusiau
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas (15 g) sviesto
- 4 riekelės raugo duonos su plutele (kiekviena apie 2 cm storio; iš viso 220 g)
- 3/4 puodelio tarkuotos pusiau nugriebtos mocarelos
- 2 slyviniai pomidorai, be sėklų ir supjaustyti (apie 1 puodelis)
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baltosios pupelės, askaloniniai česnakai, mocarelos sūris, Parmezano sūris, slyviniai pomidorai, baltasis vynas, rozmarinas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Groteles pastatykite maždaug 10 cm atstumu nuo orkaitės kaitinimo elemento ir įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite vyną, rozmariną, čiobrelius ir 2 puodelius vištienos sultinio ir užvirinkite ant didelės ugnies. Tada sumažinkite ugnį ir troškinkite.
- Maišytuve sutrinkite pupeles, askaloninius česnakus, česnaką, alyvuogių aliejų, sviestą, likusį 1/2 puodelio vištienos sultinio, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, žiupsnelį maltų juodųjų pipirų ir 1/2 puodelio verdančio sultinio iki vientisos masės, maždaug 2 minutes.
- Tuo tarpu duonos riekeles sudėkite ant kepimo skardos su krašteliais ir tolygiai paskleiskite mocarelos sūrį. Kepkite orkaitėje, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o sūris ims burbuliuoti, 1–2 minutes; išimkite iš orkaitės. Ant duonos riekelių tolygiai paskleiskite pomidorus ir pabarstykite parmezano sūriu.
- Išimkite šakeles iš verdančio sultinio. Į sultinį įmaišykite pupelių tyrę ir vėl užvirinkite. Supilkite sriubą į dubenėlius ir papuoškite atidėtomis žolelių šakelėmis bei maltais juodaisiais pipirais. Patiekite su sūrio skrebučiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
