Pupelių sriuba su itališkais koldūnais ir žaliuoju padažu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Tortellini – itališki makaronai, panašūs į mažus koldūnus su įvairiais įdarais, gali būti naudojami ne tik gardžiam pagrindiniam patiekalui, bet ir sočiai sriubai su įdomiu skonių ir tekstūrų deriniu paruošti. Viename puode sumaišykite keptas itališkas dešras, konservuotas baltąsias pupeles, daržoves (įskaitant pomidorus savo sultyse) ir tortellini. Užpilkite šiek tiek sultinio ir per kelias minutes turėsite unikalią sriubą. Patiekite su pesto padažu, kuris suteiks ryškų akcentą, puikiai papildantį sriubos pomidorų skonį. Šią sriubą galima gaminti kasdien, keičiant jos skonį skirtingais tortellini įdarais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 120 g karštos arba saldžios žalios itališkos dešros be apvalkalų
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 1 vidutinio dydžio saliero stiebas, supjaustytas (apie 2/3 puodelio)
- 1 skardinė (425 g) konservuotų baltųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų
- 1 skardinė (425 g) konservuotų smulkintų pomidorų
- 2 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 220–250 g atšaldyto tortellini
- 1/4 puodelio paruošta pesto padažas
- Tarkuotas parmezano sūris patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baltosios pupelės, pomidorai, tortellini makaronai, koldūnai, pesto padažas, kupaty (keptos dešrelės), salieras
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite dešrą ir kepkite, maišydami mediniu šaukštu, kol gražiai apskrus. Sudėkite svogūną ir salierą ir toliau kepkite, maišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes.
- Sudėkite pupeles, pomidorus, sultinį ir 4 puodelius vandens ir padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios, kad užvirinkite. Toliau troškinkite, prireikus reguliuodami ugnį, kol daržovės suminkštės, maždaug 10 minučių.
- Sudėkite tortelinius ir virkite, kol suminkštės, apie 10 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite dubenėliuose, apibarstę šaukštu pesto ir tarkuotu parmezanu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
