Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Šis receptas – tai bandymas atkartoti restoranuose patiekiamas keptas krevetes. Rezultatas – neįtikėtinas! Švelnios krevetės, padengtos itin traškia auksine plutele, patiekiamos su saldžiu ir pikantišku majonezo padažu. Šis užkandis bus tikras hitas jūsų namų vakarėlyje. Patiekite krevetes ant salotų lapų, pabarstytų smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais.

Sudedamosios dalys:

Krevetės

• 600 g mažų krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
• 2 dideli kiaušiniai
• 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 0,5 puodelio kukurūzų krakmolo
• Bibb salotų lapai, skirti patiekti
• Plonai supjaustyti žalieji svogūnai
• Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui

Padažas

• 0,5 puodelio majonezo
• 1 valgomasis šaukštas + 1 šaukštelis azijietiško aštraus padažo (pvz., sambal oelek)
• 2 arbatiniai šaukšteliai medaus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

krevetės, sambalas olekas, aštrus padažas, majonezas, kiaušiniai, krakmolas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Paruoškite padažą:
  
  Dideliame dubenyje sumaišykite majonezą, čili padažą, medų, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1 šaukštą vandens; atidėkite.
  
2 veiksmas
• Storadugniame puode arba katile ant vidutinės ugnies įkaitinkite apie 5 cm augalinio aliejaus, kol gruzdintuvės termometras rodys 175 °C.
3 žingsnis
• Paruoškite krevetes:
  
  Tuo tarpu negiliame dubenyje išplakite kiaušinius. Kitame negiliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą ir po 1 arbatinį šaukštelį druskos bei juodųjų pipirų. Krevetes po kelias apvoliokite miltų mišinyje, nukratydami perteklių. Pamirkykite jas išplaktuose kiaušiniuose, tada sudėkite atgal į miltų mišinį, apversdami, kad susidarytų storas sluoksnis.
  
4 žingsnis
• Kepkite krevetes karštame aliejuje 1–2 minutes iki auksinės rudos spalvos, prireikus reguliuodami kaitrą, kad aliejaus temperatūra išliktų. Kiaurasamčiu perkelkite krevetes į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę.
5 veiksmas
• Krevetes apšlakstykite paruoštu padažu. Salotų lapus išdėliokite negiliame dubenyje arba atskirose lėkštėse. Ant viršaus sudėkite krevetes ir pabarstykite laiškiniais svogūnais.

Balsai: 1