Aštrios krevetės su ryžiais

Balsai: 9

Kaip pasigaminti aštrių krevečių su ryžiais

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis patiekalas, gaminamas vienoje keptuvėje, paruošiamas vos per 20 minučių – puikiai tinka greitai vakarienei darbo dienos metu. Krevetės apkepinamos su imbieru ir česnaku, o tada maišomos su aštriu azijietišku padažu ir virtais basmati ryžiais (sunaudokite vakarykštius likučius!), kol gerai įkaista. Šiek tiek kukurūzų krakmolo padeda sutirštinti padažą, todėl patiekalas tampa ypač gardus. Patiekite papuošę šviežiomis kalendromis, o jei skoniai nėra pakankamai ryškūs, apšlakstykite papildomai sriracha padažu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,6 kg mažų krevečių, nuluptų, be žarnų ir uodegėlių
1/3 puodelio šviesiai rudojo cukraus
3 šaukštai šviežiai spaustų apelsinų sulčių
2 šaukštai aštraus padažo, pavyzdžiui, „Frank's“
2 valg. šaukštai ryžių acto
1/4 arbatinio šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių, plius papildomai patiekimui
3 šaukštai kukurūzų krakmolo
1/4 puodelio augalinio aliejaus
1,5 šaukštelio tarkuotos imbiero šaknies
3 skiltelės česnako, tarkuotos
3 valg. šaukštai virtų basmati ryžių
1 ryšelis žaliųjų svogūnų, supjaustytų 1 cm ilgio griežinėliais.
Sriracha padažas ir švieži kalendros lapai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, basmati ryžiai, ryžių actas, aštrus padažas, Apelsinų sultys, raudonųjų pipirų dribsniai, imbiero šaknis, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, apelsinų sultis, aštrų padažą, ryžių actą, raudonųjų pipirų dribsnius ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos; atidėkite.
Krevetes kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir sudėkite jas į didelį dubenį. Pabarstykite krevetes kukurūzų krakmolu ir apverskite, kad jis pasidengtų. Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų, kol ims blizgėti. Kepkite krevetes karštame aliejuje, kol taps rausvos, maždaug po 1 minutę iš kiekvienos pusės. Sudėkite imbierą ir česnaką. Kepkite maišydami, kol pasklis kvapnumas, maždaug 1 minutę. Supilkite padažą, ryžius ir laiškinius svogūnus ir kepkite, kol įkais, maždaug 3 minutes.