Kuskuso grūdai

Šios sočios Artimųjų Rytų įkvėptos salotos yra pripildytos džiovintų vaisių ir šviežių vynuogių, kurių saldumą puikiai subalansuoja kajeno pipirai. Kedro riešutai, daugybė šviežių žolelių ir alyvuogių aliejus šias kuskuso salotas paverčia ne tik skaniomis, bet ir... skaityti daugiau

Pasigaminkite šias „Tex-Mex“ čili kon karne įdarytas paprikas su jautiena, troškinta su pupelėmis pomidorų ir čili padaže. Sotesniam įdarui įdėkite kuskuso arba virtų ryžių, o gardžiam pagrindui – apibarstykite čederio sūriu. skaityti daugiau

Šios sočios ir sveikos salotos atspindi Irano virtuvės įtaką. Vienas iš pagrindinių ingredientų yra sumakas – prieskonis, plačiai naudojamas Artimųjų Rytų virtuvėje. Jis suteikia patiekalams rūgštų skonį ir rausvą atspalvį. Ir nors sumakas nėra toks... skaityti daugiau

Sveiki pusryčiai – tai ne tik avižiniai dribsniai. Paįvairinkite savo rytinę mitybą kitais lygiai sveikais ir maistingais neskaldytais grūdais, tokiais kaip kuskusas, soros, burnočiai, spelta arba bolivinė balanda. Paruoškite porciją kuskuso iš vakaro ir... skaityti daugiau

Šis kvapnus, baltymų gausus įdarytų pomidorų užkandis visada yra puikus pasirinkimas, kai sezono metu yra ūkio produktų. skaityti daugiau

Viduržemio jūros regiono virtuvė yra paprasta, lengva ir gaivi, tarsi vasarą. Išbandykite šias krevetes su kuskusu ir jos taps šeimos mėgstamiausiu patiekalu. skaityti daugiau

Kitą kartą kepdami vištieną Provanso stiliumi, į keptuvę kartu su ja įmeskite porą saujų raudonųjų arba baltųjų vynuogių. Vos vienas neįprastas ingredientas, ir patiekalas akimirksniu taps ypatingas ir patrauklus Viduržemio jūros regiono stiliumi. skaityti daugiau

Kuskusas nėra grūdas, kaip mano kai kurie žmonės. Tai iš tikrųjų makaronų rūšis, gaminama iš kietųjų kviečių grūdo pavidalu. Dažniausia kuskuso rūšis, kurią rasite parduotuvėse, yra greitai paruošiamas kuskusas, kuris garinamas 5–6 minutes. skaityti daugiau

Natūralūs kiaulienos nugarinės kotletai su kaulais troškinami nedideliame kiekyje vištienos sultinio su šalaviju, marinuotomis paprikomis, vynuoginiais pomidorais ir citrinomis, todėl mėsa tampa sultinga ir minkšta. Greitai marinuokite mėsą sūryme - skaityti daugiau

Saldus kuskusas su džiovintais vaisiais ir riešutais yra sveikas užkandis, puikiai tinkantis pusryčiams vietoj įprastos avižinės košės. Džiovintos spanguolės ir vyšnios suteikia malonų rūgštumą, kuris harmoningai subalansuoja kuskuso saldumą, o traškūs riešutai... skaityti daugiau

Šios sočios, ryškios salotos gaminamos iš pomidorų kuskuso, šviežių šparagų ir pomidorų, tačiau jas tikrai gardžias daro parduotuvėje pirktas itališkas padažas, kuris sujungia skonius. Patiekite jas kaip užkandį arba garnyrą... skaityti daugiau

Kepkite morkas ir žiedinius kopūstus su kario prieskoniais, tada sumaišykite su paruoštu aštriu kuskusu ir šviežiais salotų lapais gaivinančiame jogurto ir laimo padaže. Šios salotos yra maistingos, sveikos ir skanios. Patiekite jas su kepta... skaityti daugiau

Užpilkite kuskusą ir atšildytus žaliuosius žirnelius verdančiu vandeniu, leiskite jiems garuoti 5 minutes, tada sudėkite sūrų kumpį ir gaivinančias mėtas. Šis gardus Artimųjų Rytų įkvėptas garnyras paruošiamas per kelias minutes. Jis tobulas... skaityti daugiau

Šį kuskuso garnyrą paruošti taip paprasta, kaip užverdant vandenį! Jį lengva paruošti ir nereikia virti: tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies kelias minutes, kol kuskusas garuos, taps purus ir minkštas. Šiame recepte kuskusas bus patiekiamas su... skaityti daugiau

Cinamonas, serbentai ir morkos suteikia šiam Artimųjų Rytų garnyrui subtilaus saldumo. Gaivinančiam kuskusui pagardinkite mėtą ir kalendrą, ir patiekite su kepta mėsa arba paukštiena. skaityti daugiau

Sūrios alyvuogės, saldūs džiovinti abrikosai, kvapnūs prieskoniai ir rūgščios marinuotos citrinos suteikia šiam Šiaurės Afrikos patiekalui prabangų skonių puokštę. Tadžinas – tai tirštas vištienos troškinys, tradiciškai ruošiamas to paties pavadinimo keraminiame puode. skaityti daugiau

Marokietiškas prieskonių mišinys „ras el hanout“ suteikia šiam vegetariškam tofu patiekalui ryškų skonį, kuris suburs visą šeimą virtuvėje. Troškinkite tofu sodriame, žolelėmis praturtintame padaže su pomidorais ir alyvuogėmis ir patiekite su kuskusu, gausiai apibarstę šviežiais... skaityti daugiau

• Kuskusas
• Prieskonių mišinys

Šį kuskusą išties gardžiu daro marokietiškas 12 prieskonių mišinys. Įberkite jo į kuskusą, kol jis garuoja, o dar šiek tiek į gatavą garnyrą – jis bus neįtikėtinai kvapnus ir gardus. Šis prieskonių mišinys taip pat puikiai tinka su... skaityti daugiau

• Marokietiškas kalakutienos troškinys lėtoje viryklėje
• Tahini ir šviežių žolelių padažas
• Buritas

Išbandykite šį sultingą, aštrų marokietišką kalakutienos troškinį su kvapniu kalendros padažu. Iš likučių pagaminkite šiuos buritus, nedidelę troškinio dalį pasidalindami keturiems žmonėms. Patiekite jį ant tortilijų su virtais ryžiais arba kuskusu. skaityti daugiau

Geriausias būdas sunaudoti šaldytuve likusias kalendras ir petražoles – pasigaminti aštrų ir kvapnų žolelių padažą. Marokietiškoje chermouloje šviežios žolelės derinamos su aromatingais prieskoniais, įskaitant kmynus ir kalendras, todėl ji puikiai tinka... skaityti daugiau

Tai greitas vegetariškas tadžinas, kuris, nepaisant mėsos nebuvimo, yra kupinas sodraus skonio. Daržovės troškinamos su prieskoniais ir avinžirniais, kol padažas sutirštėja, ir patiekiamos su garuose virtais kuskusais. Naudojami šaldyti kubeliais pjaustyti... skaityti daugiau

Jautienos troškinys „Ras el hanout“ ir aštri harisa suteikia šiam jautienos troškiniui magiškų marokietiškos virtuvės aromatų. Kelias valandas troškinta lėtoje viryklėje, mėsa tampa minkšta ir sultinga, lyg ką tik ištraukta iš orkaitės. Patiekite su garuose virtomis kuskuso uogomis ir turėsite... skaityti daugiau

Norėdami pagaminti šį paprastą, bet gardų ir maistingą Artimųjų Rytų stiliaus patiekalą, jums reikės vištienos krūtinėlių be odos ir orkaitėje tinkamos keptuvės, kad vištiena iškeptų tobulai. Įtrinkite krūtinėles citrinos sultimis. skaityti daugiau

• Sultinys
• Daržovės

Išbandykite gardų moliūgų, ropių, salierų, paprikų, svogūnų ir grybų derinį, troškintą aromatinguose rytietiškuose prieskoniuose, supakuotą į pergamentinį popierių. Kiekviena porcija yra atskiroje pakuotėje, todėl daržoves galite patiekti tiesiai ant popieriaus. skaityti daugiau

Kuskusą su žaliaisiais žirneliais išvirkite verdančiame vandenyje ir po kelių minučių turėsite sotų, gardų garnyrą, kurį galima papuošti šviežia mėta, citrinos žievele ir alyvuogių aliejumi. Šis kuskusas, pasižymintis ryškiu, gaivinančiu skoniu... skaityti daugiau

Šis lengvai pagaminamas patiekalas puikiai tinka tiek atostogoms, tiek greitai ir be vargo vakarienei darbo dieną. Švelni kiaulienos nugarinė greitai apskrunda ir patiekiama atrodo elegantiškai. Patiekiama su kuskusu, kuris išverda per kelias minutes... skaityti daugiau

Keptuvėje apkepta kiaulienos nugarinė, citrininės-imbierinės morkos ir kuskusas su džiovintų abrikosų gabalėliais puikiai dera šiame greitame, Artimųjų Rytų įkvėptame patiekale, kuris gaminamas ant viryklės vienoje keptuvėje (indaplovė jums pasakys - skaityti daugiau

Šis ryškus marokietiško stiliaus patiekalas paruošiamas vos per pusvalandį. Krevetės ir midijos troškinamos aštriame pomidorų padaže su žaliosiomis pupelėmis ir alyvuogėmis. Patiekite su kuskusu. Prieš dėdami midijas į padažą, nušveiskite jas šepečiu, kad pašalintumėte smėlį. skaityti daugiau

Išskirtinis marokietiškas šio kuskuso skonis kyla iš prieskonių „ras el hanout“, tradiciškai naudojamų Šiaurės Afrikos virtuvėje. Troškinkite kuskusą lengvame, aštriame pomidorų padaže, o kai išvirs, apkepkite jį toje pačioje keptuvėje. skaityti daugiau

Jei darbe esate įpratę užkandžiauti sumuštiniais ar šaltais užkandžiais, pats laikas pakeisti šį įprotį ir pereiti prie sveikų, karštų pietų, kuriuos patogu valgyti biure. Palepinkite save gardžiu Viduržemio jūros regiono stiliaus patiekalu su kuskusu ir... skaityti daugiau

Troškinkite vištieną su cinamonu, kalendra ir karamelizuotomis citrinos griežinėliais ir patiekite ant kuskuso bei datulių. Šis nuostabus marokietiško stiliaus patiekalas, kupinas magiško saldžių, aštrių ir rūgštelių skonių mišinio, yra paruošiamas... skaityti daugiau

Šis patiekalas atrodo ypač ryškus ir įspūdingas, jei naudojate kelių spalvų paprikas, pavyzdžiui, raudoną, geltoną ir oranžinę. Rinkitės didžiausias paprikas su plokščiausiais, stabiliausiais koteliais (idealiu atveju – 4 koteliais), kad jos prisipildytų. skaityti daugiau

• Avinžirniai ir kuskusas
• Ras el Hanout sausų prieskonių mišinys

Šis marokietiško stiliaus moliūgų ir avinžirnių troškinys gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba garnyras. Ras el hanout ir cinamonas suteikia jam šildantį, saldžiai aštrų skonį, džiovinti abrikosai – vaisių saldumo prieskonį, o šviežias... skaityti daugiau

Šios gardžios ir sočios Viduržemio jūros regiono stiliaus vasaros salotos paruošiamos per kelias minutes, nes kuskuso pagrindas garinamas vos 5 minutes. Ant kuskuso viršaus uždėkite saldžiųjų vyšninių pomidorų, agurkų, laiškinių svogūnų ir gausiai pagardinkite žolelėmis. skaityti daugiau

Šis gardus Viduržemio jūros regiono patiekalas paruošiamas vos dešimt minučių. Kuskuso virti nereikia, jis išverda taip pat greitai, kaip krevetės, o dar sodresnio skonio galite pagardinti naminiu bazilikų, graikinių riešutų ir pipirų pesto padažu. skaityti daugiau

Skanus ir sveikas Viduržemio jūros regiono stiliaus patiekalas, greitai paruošiamas ir puikiai tinkantis vakarienei po darbo. Nuluptos krevetės apkepinamos alyvuogių aliejuje, o tada sumaišomos su daržovėmis, įskaitant pomidorus, ir troškinamos baltajame vyne. skaityti daugiau

Šis sotus, šeimos mėgstamas patiekalas paruošiamas vos per pusvalandį – puikiai tinka gardžiai vakarienei darbo dienomis! Liesa malta kalakutiena kepama keptuvėje ir sumaišoma su daržovėmis – moliūgais, brokoliais ir... skaityti daugiau

Šis greitai paruošiamas itališko stiliaus patiekalas sužavės kiekvieną savo skonių deriniu. Didelės nuluptos krevetės (scampi) kelias minutes apkepinamos alyvuogių aliejaus ir česnako mišinyje, apšlakstomos citrinos sultimis ir patiekiamos su fantastišku... skaityti daugiau

• Įdaryti pipirai
• Fettuccine su greitu ragu

Sočios ir sultingos įdarytos paprikos gali būti patiekiamos kaip pagrindinis patiekalas, po dvi puseles vienai porcijai. Jos atrodo įspūdingai ir yra skanios. Naudokite ryškiai raudonas ir geltonas paprikas, iš anksto iškeptas... skaityti daugiau

• Ras el Hanout sausų prieskonių mišinys

Paplotėliai gaminami iš maltos jautienos su marokietiškais prieskoniais „ras el hanout“, kurie suteikia jiems kerinčius rytietiškus aromatus. Patiekite su kuskusu „Konfeti“. Be viso grūdo kuskuso, jame taip pat yra smulkintų saldžiųjų paprikų. skaityti daugiau

Idealus būdas kepti žuvį su garnyru yra prancūziškas metodas en papillote (arba siuntinyje). Išdarinėta ešerys išdėliojamas ant kepimo popieriaus, įdaromas kvapniomis žolelėmis, citrinos griežinėliais ir svogūnais, aplink dedamas kuskusas. skaityti daugiau

Šio marokietiško patiekalo pagrindas – kuskusas ir kepta vištienos krūtinėlė. Abu ingredientai greitai išverda, todėl tai prabangus skanėstas net ir darbo dienos vakarą po sunkios darbo dienos. Patiekale taip pat yra: skaityti daugiau

Kuskusas ir kepti grybai yra gardus ir, svarbiausia, greitai paruošiamas plovas, puikiai tinkantis kaip atskiras vegetariškas patiekalas arba kaip garnyras prie keptos mėsos. Grybai kepami su sviestu ir česnaku. skaityti daugiau

• Kuskusas
• Pesto

Šis lengvai pagaminamas vegetariškas patiekalas kupinas gardžių Levanto virtuvės skonių. Kuskusas garinamas verdančiame vandenyje, atpalaiduojamas ir patiekiamas su troškintomis daržovėmis bei marokietišku pesto padažu. Daržovių troškiniui paruošti reikia troškinti didelius kuskuso gabalėlius – skaityti daugiau

Daugelis virėjų mėgsta kuskusą ne tik dėl skonio, bet ir dėl greito paruošimo, kurio metu išsaugoma daug naudingų savybių. Vos per penkias minutes jis tampa puikiu garnyru. Jį galima papildyti tokiais ingredientais kaip: skaityti daugiau

Ši gardi, aštri marokietiška sriuba gaminama iš vištienos sultinio, kuris užpilamas ant keptų morkų su kalendra ir žaliųjų svogūnų tyre. Ta pati tyrė sumaišoma su malta jautiena, iš kurios gaminami kukuliai, o šie vėliau metami į verdantį vandenį. skaityti daugiau

Šis visavertis Artimųjų Rytų stiliaus patiekalas paruošiamas per mažiau nei pusvalandį. Jis puikiai tinka greitai ir skaniai vakarienei darbo dienomis. Malta jautiena sumaišoma su prieskoniais, įskaitant kontrastingus cinamono ir kmynų skonius, kurie suteikia mėsai sodrų, žemišką skonį. skaityti daugiau

Šiam patiekalui paruošti reikia mažiau nei pusvalandžio. Pats kuskusas išgaruoja vos per kelias minutes. O austrių grybų ir porų kepimas trunka tik apie 10 minučių. Keptos daržovės įgauna nepaprastą skonį ir aromatą, suteikia... skaityti daugiau

• Mėsa
• Kuskusas su kedro riešutais ir mėtomis

Rafinuotas marokietiško stiliaus šventinis patiekalas su kepta avienos nugarine ir kvapniu kuskusu. Atsižvelgiant į tai, kad kuskuso paruošimas trunka vos kelias minutes, o mėsą galima marinuoti iš vakaro, visas patiekalas... skaityti daugiau

Net vištienos dešrelės gali būti paverstos gardžiais ir įdomiais iešmeliais, o vyšniniai pomidorai, svogūnai, geltonos ir raudonos paprikos suteikia sultingumo, skonio ir ryškių spalvų. Iešmeliai kepami ant grotelių ir likus kelioms minutėms iki jų iškepimo, skaityti daugiau

Tradiciškai Artimųjų Rytų tabulės salotos gaminamos iš bulguro arba kuskuso, sumaišyto su šviežiomis žolelėmis. Tačiau vietoj grūdų galite dėti ir daržovių ryžių, pagamintų iš žiedinių kopūstų ir brokolių. Galite naudoti parduotuvėje pirktus šaldytus ryžius arba pasigaminti savo. skaityti daugiau

Kuskusas yra puikus sveikas garnyras greitiems patiekalams. Jis greitai išverda, garuodamas karštame vandenyje vos 5 minutes, ir lengvai sugeria kitų ingredientų skonius. Taigi, į karštą kuskusą įmaišykite šiek tiek smulkintų krapų, ir jis įgaus... skaityti daugiau

Artimųjų Rytų stiliaus patiekalas, pasižymintis ryškiu skoniu ir išvaizda, kurį galima paruošti per mažiau nei 20 minučių, tačiau jame harmoningai subalansuotos būtinos maistinės medžiagos: sudėtiniai angliavandeniai, skaidulos ir baltymai. Kuskuso garnyrui nereikia jokio papildomo paruošimo. skaityti daugiau

Pagrindinis kuskuso pranašumas, palyginti su kitais grūdais, yra greitas paruošimas. Tiesiog pamirkykite jį verdančiame vandenyje kelias minutes ir pagrindas sotiems garnyrams bei salotoms bus paruoštas. O jei naudosite viso grūdo kuskusą, patiekalas taps dar sveikesnis. Jis nepaprastai skanus! skaityti daugiau

• Kuskusas
• Naminis vištienos sultinys

Kad kuskusas įgautų sodrų, intriguojantį skonį, garinkite jį su vištienos sultiniu ir svieste apkeptais svogūnėliais. Prieš patiekdami, sumaišykite su mažomis juodomis razinomis ir skrudintais kedro riešutais. Žemiau pateikiamas tobulo kuskuso receptas... skaityti daugiau

Šiaurės Afrikos šalyse, įskaitant Maroką, labiausiai paplitęs ir tradicinis patiekalas yra tadžinas. Jis gaminamas iš lengvai apkeptos mėsos, kelias minutes troškinamos su daržovėmis ir prieskoniais žemoje temperatūroje. skaityti daugiau

Šis dubenėlis, pripildytas Viduržemio jūros regiono skonių, įkvėptas tradicinio graikiško patiekalo souvlaki – mėsos arba paukštienos iešmelių, marinuotų alyvuogių aliejaus, raudonėlio, česnako ir pipirų mišinyje. Tačiau kadangi dubenėlis pirmiausia yra... skaityti daugiau

Vienoje folijos pakuotėje vos per pusvalandį paruoškite pilną patiekalą keturiems asmenims. Patiekalo skonio pagrindas – alyvuogių aliejus, pagardintas rūkyta paprika, druska ir pipirais. Jį pilsite kiekviename etape, sluoksniuodami ingredientus ant folijos. skaityti daugiau

Kuskusas yra Magrebo arba berberų kilmės kviečių grūdas. Šiais laikais labiausiai paplitęs kuskusas gaminamas iš manų kruopų, kurios gaunamos iš kietųjų kviečių. Kuskusas tradiciškai garinamas ir patiekiamas su troškinta mėsa ir daržovėmis. skaityti daugiau

• Septynios troškintos daržovės
• Kuskusas

Jau vien prieskonių ir daržovių, verdančių kartu, aromatas žada neįtikėtiną patirtį. Šie lūkesčiai tikrai išsipildys paragavus rezultato: tobulas prieskonių mišinys su ropėmis ir morkomis, persmelktomis jų aromato. Cukinijos taip pat... skaityti daugiau

Tilapija ir baklažanas su marokietišku pesto – tai keptos tilapijos filė su pesto padažu, patiekiamos su keptais baklažanais ir kuskusu. Tai gardus, paprastas patiekalas, o dar geriau – jam pagaminti nereikia daug pastangų. skaityti daugiau

Neįprastas kiaulienos ir fetos sūrio derinys paįvairins jūsų pietų stalą. Šis išskirtinis ir aromatingas patiekalas pripildys jūsų namus Graikijos aromatų. Aštrus, sultingas, švelnus ir neįtikėtinai gardus – šis patiekalas sužavės jus ir jūsų artimuosius bei taps šeimos mėgstamiausiu. skaityti daugiau

Šis patiekalas jus pradžiugins nuostabiu skoniu ir neįtikėtinu aromatu. Švelni vištiena puikiai dera su vynuogių sultingumu ir rūgštumu. Česnakas suteikia pikantiškumo, o alyvuogės ir kaparėliai – rafinuotumo. Palepinkite save ir savo artimuosius šiuo... skaityti daugiau

Moliūgai, avinžirniai ir žiediniai kopūstai, troškinti su kario prieskoniais. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Sausų prieskonių mišinys Ras El Hanout:

Šildantys ingredientai, tokie kaip medus, imbieras ir ras el hanout (marokietiškas prieskonis), suteikia šiai vištienos vakarienei jaukų, rudenišką skonį. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Mėsos kukuliai
• Šiaurės Afrikos padažas
• Kuskusas su džiovintomis datulėmis

Išsamus mėsos patiekalo su nuotraukomis paruošimo receptas. skaityti daugiau

• Kuskusas su abrikosais

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Salotos
• Salotų padažas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Mėsos kukuliai
• Pomidorų padažas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Kad vakarienė būtų sveikesnė, šiame gardžiame patiekale tradiciniai ryžiai pakeičiami viso grūdo kuskusu ir pridedama žiupsnelis asiago sūrio, kad plutelė būtų minkšta, sūrio skonio. skaityti daugiau

Melisos De Arabian greitas salotų receptas, kuris atgaivina gerai žinomą Libano tabulės salotų skonį, pridėjus aromatingų kalendrų, mėtų ir petražolių. skaityti daugiau

Kuskusą nuo pat pradžių virkite su cinamonu ir imbieru, kad jis pasižymėtų šiltais skoniais, tada sumaišykite su kepta vištiena ir morkomis, atšaldytu graikišku jogurtu ir harisa – gausite visavertį patiekalą. skaityti daugiau

• Įdarui:
• Vištienai:
• Padažui:

Guy Fierri siūlo iš kiekvienos vištienos krūtinėlės sukurti „kišenę“ ir įdaryti ją išskirtiniu Viduržemio jūros regiono skoniu. Patiekite šį patiekalą su citrinų padažu ir džiovintais pomidorais, pabarstę fetos sūrio gabalėliais. skaityti daugiau

Kuskuso su pomidorais ir imbieru receptas - skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Liesa kiaulienos nugarinė, kepta iki minkštumo raudonųjų čili pipirų dribsnių ir skrudintos bolivinės balandos mišinyje, patiekiama su bolivinės balandos ir kukurūzų salotomis. Tai puikus šio patiekalo, kuris paruošiamas vos per 35 minutes, papildymas. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.