Aštrūs jautienos paplotėliai su kuskusu
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 680, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 43 G., angliavandeniai 65 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 105 mg natrio 530 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 680, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 43 G., angliavandeniai 65 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 105 mg natrio 530 mg cukrus 0 G.
Šis sotus Artimųjų Rytų stiliaus patiekalas paruošiamas per mažiau nei pusvalandį. Jis puikiai tinka greitai ir gardžiai vakarienei darbo dienomis. Malta jautiena sumaišoma su prieskoniais, įskaitant kontrastingus cinamono ir kmynų skonius, kurie suteikia mėsai rytietišką skonį, o paplotėliai kepami keptuvėje. Tuo tarpu kuskusas, morkos ir džiovinti abrikosai garuoja puode. Patiekite paplotėlius su salotomis ir gaivinančiu jogurto padažu, apibarstytu smulkintomis kalendromis ir paprika.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,7 kg maltos jautienos
- 2 morkos, smulkiai sutarkuotos
- 3 valg. šaukštai nerafinuoto alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai smulkintų džiovintų abrikosų arba lengvų razinų
- 1,5 valg. š. kuskuso (280 g)
- 0,5 puodelio paprasto jogurto
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių kalendrų
- 2 arbatiniai šaukšteliai aitriosios paprikos
- 3 žalieji svogūnai, smulkiai supjaustyti
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 1/4 arb. šaukštelio malto cinamono
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, kuskuso grūdai, morka, džiovinti abrikosai, razinos, kmynų, cinamonas, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite 2 puodelius vandens, pusę tarkuotų morkų, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, džiovintus abrikosus, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų ir užvirinkite. Sudėkite kuskusą, uždenkite ir nukelkite nuo ugnies. Atidėkite, kol bus paruošta patiekti.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite jogurtą, pusę kalendros, 1 arbatinį šaukštelį paprikos ir didelį žiupsnelį druskos.
- Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, laiškinius svogūnus, kmynus, cinamoną, 1 arbatinį šaukštelį druskos, likusias tarkuotas morkas ir 1 arbatinį šaukštelį paprikos. Išmaišykite rankomis, atsargiai, kad mišinys nebūtų per daug suspaustas. Suformuokite keturis 2 cm storio ovalus paplotėlius.
- Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite kuskusus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, jei norite vidutiniškai iškepti. Kuskusą išpurenkite šakute ir įmaišykite likusią kalendrą.
- Patiekite kotletus su kuskusu ir jogurto padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
