Citrinų-paprikos vištiena su avinžirnių kuskusu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 55 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 145 mg natrio 646 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 55 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 145 mg natrio 646 mg cukrus 6 G.
Norėdami paruošti šį paprastą, bet gardų ir maistingą Artimųjų Rytų stiliaus patiekalą, jums reikės be odos vištienos krūtinėlių ir orkaitėje tinkamos keptuvės, kad jos iškeptų tobulai. Įtrinkite krūtinėles citrinos sulčių, pomidorų pastos ir prieskonių mišiniu, apkepkite keptuvėje ir kepkite orkaitėje su avinžirniais ir paprikomis. Patiekite su kuskusu ir šviežiomis žolelėmis. Dar gaivesniam skoniui apšlakstykite citrinos sultimis tiesiai ant lėkštės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių + citrinos skiltelės patiekimui
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 arb. šaukšteliai paprikos
- 2 arb. šaukšteliai smulkintų šviežių čiobrelių
- 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (po 170–220 g)
- 1 skardinė (425 g) konservuotų avinžirnių (skysčio atsargai)
- 1 raudonoji paprika, supjaustyta
- 3/4 puodelio kuskuso
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, saldžiosios paprikos, avinžirniai, kuskuso grūdai, citrinų sultys, čiobreliai, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Mažame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, pomidorų pastą, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, papriką, čiobrelius, česnaką ir po 0,5 šaukšto druskos bei juodųjų pipirų. Vištienos krūtinėles nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir pagardinkite druska bei pipirais. Įtrinkite vištieną 3 šaukštais prieskonių mišinio, kad tolygiai pasidengtų prieskoniais.
- Didelėje keptuvėje, tinkamoje kepti orkaitėje, įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol viena pusė apskrus, maždaug 5 minutes. Tuo tarpu į vidutinio dydžio dubenį supilkite 3 valgomuosius šaukštus avinžirnių skysčio iš skardinės. Nusausinkite likusį skystį ir nuplaukite avinžirnius. Į dubenį su avinžirnių skysčiu sudėkite avinžirnius, likusį citrinų ir prieskonių mišinį bei papriką ir išmaišykite.
- Apverskite vištieną ir pabarstykite avinžirnių mišiniu aplink ją, supildami likusį skystį iš dubens į keptuvę. Keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol vištiena iškeps, 8–12 minučių.
- Tuo tarpu išvirkite kuskusą pagal instrukcijas ant pakuotės. Kuskusą išpurenkite šakute.
- Sudėkite vištieną į lėkštę. Sudėkite kuskusą į avinžirnių mišinį ir išmaišykite, kad padažas susimaišytų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Supjaustykite vištieną griežinėliais ir išdėliokite lėkštėse kartu su kuskuso ir avinžirnių mišiniu. Pabarstykite petražolėmis ir patiekite su citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
