Marokietiškas tofu su kuskusu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 400, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 0 mg natrio 450 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 400, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 0 mg natrio 450 mg cukrus 0 G.
Marokietiškas prieskonių mišinys „ras el hanout“ suteikia šiam vegetariškam tofu patiekalui ryškų skonį, kuris suburs visą šeimą virtuvėje. Troškinkite tofu sodriame, žolelėmis praturtintame padaže su pomidorais ir alyvuogėmis ir patiekite su kuskusu, gausiai pabarstytu šviežiomis žolelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakelis (450 g) daržovių sriubos mišinio (salierų, paprikų, svogūnų ir špinatų)
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 skardinė (425 g) konservuotų vyšninių pomidorų, sultis nupilkite į atskirą indą
- 1,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 1 arbatinio šaukštelio ras el hanout (marokietiškų prieskonių) arba moliūgų pyrago prieskonių
- 1 puodelis kuskuso
- 1 pakelis (350–400 g) kieto tofu, nusausinto ir supjaustyto 1 cm kubeliais.
- 1/3 puodelio smulkintų džiovintų abrikosų
- 1/3 puodelio žalių alyvuogių be kauliukų, perpjautų pusiau
- 1 valgomasis šaukštas harisos (karštos marokietiškos pastos) + daugiau pagal skonį
- 2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tofu, morka, salieras, porai, alyvuogė, pomidorai, ras el hanout prieskoniai, kmynų, harisos padažas, kalendra, kuskuso grūdai, džiovinti abrikosai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Žalumynus iš daržovių sriubos rinkinio atidėkite į šalį; jei reikia, nulupkite juos ir susmulkinkite. Vidutinio dydžio puode arba ketaus puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite susmulkintas daržoves ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, 5 minutes. Įpilkite pomidorų sulčių, 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų, ras el hanout, druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Virkite, kol skystis sutirštės, 2 minutes.
- Įpilkite 2 puodelius vandens ir sudėkite pomidorus. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės, 8–10 minučių. Tuo tarpu išvirkite kuskusą pagal instrukcijas ant pakuotės; atidėkite.
- Į keptuvę įpilkite 1/2 puodelio vandens, sudėkite tofu, džiovintus abrikosus, alyvuoges, harisą, likusį 1 arbatinį šaukštelį kmynų ir 1/2 arbatinio šaukštelio ras el hanout; švelniai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Uždenkite ir troškinkite apie 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
- Susmulkinkite sriubos žalumynus ir sudėkite juos į puodą kartu su puse kalendros. Pagardinkite druska pagal skonį ir, jei norite, įdėkite harisos. Patiekite su kuskusu, papuošdami likusia kalendra.
Pastaba
Daržovių skyriuje galite rasti „sriubos ir daržovių rinkinių“ rinkinių. Paprastai juose yra salierų, porų, morkų, svogūnų, ropių, pastarnokų, krapų ir petražolių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
