Troškinti kiaulienos kotletai su šalaviju
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 548, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 77 mg natrio 1004 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 548, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 77 mg natrio 1004 mg cukrus 1 G.
Natūralūs kiaulienos nugarinės kotletai su kaulais troškinami nedideliame kiekyje vištienos sultinio su šalaviju, marinuotomis paprikomis, vyniniais pomidorais ir citrinomis, todėl mėsa tampa sultinga ir minkšta. Greitas mėsos marinavimas sūryme apsaugo minkštąją nugarinę nuo išdžiūvimo kepimo metu. Puiki alternatyva tradiciniams keptiems kiaulienos kotletams! Patiekite su kuskusu ir pabarstykite petražolėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio cukraus
- 4 natūralūs kiaulienos kepsniai su kaulu (po 200 g), nupjaukite riebalų perteklių
- 1/4 puodelio miltų
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 didelės šalavijų šakelės
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 citrina (supjaustyta į 6 skilteles ir perpjauta pusiau)
- 4 sveikos marinuotos pepperoncini paprikos, nusausintos
- 1,5 puodelio vyninių pomidorų
- 1 puodelis lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 2 puodeliai paruošto kuskuso patiekimui
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kuskuso grūdai, peperoncino pipirai, vynuoginiai pomidorai, kiaulienos nugarinė, šalavijas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sekliame dubenyje sumaišykite cukrų su 1/4 puodelio druskos; įpilkite 3 puodelius vandens. Kiaulieną subadykite šakute, tada įdėkite į sūrymą ir pamirkykite 10 minučių. Išimkite kiaulieną ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Į lėkštę suberkite miltus. Kiaulienos mėsą pagardinkite pipirais, tada apvoliokite miltuose. Didelėje ketaus keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų; sudėkite kiaulieną ir kepkite nemaišydami, kol dugnas gražiai apskrus, 5 minutes. Į keptuvę sudėkite šalavijus; apverskite kiaulienos kepsnius, kad jie gulėtų ant šalavijų.
- Aplink kiaulieną išdėliokite česnaką, citrinos griežinėlius ir pepperoncini. Kepkite netrukdydami, kol kita pusė taps auksinės rudos spalvos, dar apie 5 minutes.
- Į keptuvę sudėkite pomidorus, vištienos sultinį ir įpilkite 1/2 puodelio vandens ir sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos. Virkite ant silpnos ugnies, vieną kartą apversdami kiaulieną, kol skysčio sumažės perpus ir mėsa suminkštės, maždaug 15 minučių. Patiekite su kuskusu ir pabarstykite petražolėmis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
