Citrininiai spagečiai
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Spagečiai su citrina yra vienas lengviausiai namuose paruošiamų itališkų makaronų patiekalų bet kuriuo metu. Gaivinantis citrusinių vaisių skonis ypač gardus vasarą ir puikiai dera su kepta žuvimi. Tiesiog išvirkite spagečius ir sumaišykite su lengvu ypač tyro alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir tarkuoto parmezano sūrio padažu, kad sūris ištirptų karštuose makaronuose ir suteiktų kreminės tekstūros. Patiekite kaip garnyrą arba vegetarišką pagrindinį patiekalą, papuoštą citrinos žievele ir smulkintais šviežiais bazilikais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g spagečių
- 2/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2/3 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1/2 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių (apie 3 citrinų)
- 1 valgomasis šaukštas citrinos žievelės
- 1/3 puodelio smulkintų šviežių baziliko lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spagečių makaronai, citrinos žievelė, Parmezano sūris, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virkite makaronus dideliame puode verdančiame pasūdytame vandenyje, retkarčiais pamaišydami, kol jie taps „al dente“, maždaug 8 minutes. Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, parmezano sūrį ir citrinos sultis.
- Nusausinkite makaronus, pasilikdami 1 puodelį virimo skysčio. Spagečius sumaišykite su citrinų padažu ir atidėtu virimo skysčiu, įpildami po 1/4 puodelio, kad makaronai sudrėktų pagal savo skonį. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pabarstykite citrinos žievele ir smulkiai supjaustytu baziliku.
Kategorijos:
Panašūs receptai
