Citrininiai sezamo sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 vnt.
Šie minkšti citrinų-sezamo sausainiai sužavės jus savo tekstūra ir kontrastingais tešlos bei glajaus skoniais. Į tešlą įmaišyta tahini pasta suteikia malonų riešutų skonį. Kai sausainiai visiškai atvės, apšlakstykite juos cukraus pudros, sumaišytos su citrinos sultimis ir žievele, glajumi. Puikus skanėstas kiekvienai dienai ir ypatingoms progoms.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Slapukas
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 6 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1 puodelis tamsiai rudojo cukraus
- 2/3 puodelio tahini, gerai išmaišykite
- 2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1/4 puodelio grietinės
Glazūra
- 1,5 puodelio cukraus pudros
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos citrinos žievelės + 3 + 4 šaukštai citrinos sulčių
- Žiupsnelis druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kepimo milteliai, sviestas, rudasis cukrus, tahini, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, grietinė, cukraus pudra, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
Kepkite sausainius:
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir rudąjį cukrų iki purumo, 3–4 minutes. Įmaišykite tahini. Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami, tada įmaišykite vanilės ekstraktą. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo; įmaišykite miltų mišinį per du kartus, pakaitomis su grietine. Tešlą uždenkite maistine plėvele ir šaldykite 1 valandą.- Viršutiniame ir apatiniame orkaitės trečdaliuose įstatykite groteles; įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Dėdami po vieną valgomąjį šaukštą tešlos, suformuokite rutuliukus ir dėkite juos ant paruoštų kepimo skardų 4 cm atstumu vienas nuo kito. Kepkite, kol sausainiai sustings kraštuose, bet centre vis dar bus minkšti, 12–14 minučių. Leiskite sausainiams 10 minučių atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Paruoškite glajų:
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, citrinos žievelę, 3 šaukštus citrinos sulčių ir druską ir išplakite iki vientisos masės (jei glajus per tirštas, įpilkite daugiau citrinos sulčių po 1 arbatinį šaukštelį). Glajumi apšlakstykite atvėsusius sausainius. Leiskite sustingti apie 10 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
