Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 keksiukai

Mini kukurūzų keksiukai su kumpiu ir spanguolėmis - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

Spanguolių padažas

• 2 puodeliai šviežių arba šaldytų spanguolių
• 1/3 puodelio cukraus
• Vieno apelsino žievelė
• Žiupsnelis rupios druskos
• Speciali įranga24 skyrių mini keksiukų kepimo forma

Mini kukurūzų keksiukai

• 3/4 puodelio kukurūzų miltų
• 3/4 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
• 1/4 puodelio cukraus
• 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
• 2/3 puodelio nenugriebto pieno
• 1 didelis kiaušinis
• 6 šaukštai (90 g) nesūdyto, ištirpinto sviesto
• Nepridegantis kepimo purškiklis

Įdaras

• 3 šaukštai (45 g) nesūdyto sviesto, suminkštinto
• 1 valg. š. smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų
• 120 g pjaustyto kumpio, kiekvienas gabalėlis supjaustytas į keturias dalis

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, spanguolių padažas, Apelsinų žievelė, spanguolių, kumpis

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Pasigaminkite spanguolių padažoVidutinio dydžio puode sumaišykite spanguoles, cukrų, apelsino žievelę, druską ir 1 puodelį vandens ir užvirinkite.
  
  Virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol spanguolės sprogs, o padažas sutirštės, maždaug 12 minučių. Leiskite visiškai atvėsti. Padažą galima paruošti iki 3 dienų iš anksto ir laikyti sandariame inde šaldytuve.
2 veiksmas
• Mini keksiukų gaminimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. 24 keksiukų skardą apipurkškite kepimo purškikliu.
3 žingsnis
• Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, kvietinius miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Kitame dubenyje gerai išplakite pieną, kiaušinį ir sviestą. Supilkite pieno mišinį į kukurūzų miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą.
  
  Kepkite, kol į keksiuko centrą įsmeigtas medinis iešmelis bus švarus, maždaug 12 minučių. Atvėsinkite kepimo formoje 5 minutes. Išimkite mini keksiukus iš kepimo formų.
4 žingsnis
• Paruoškite įdarą ir patiekite.Mažame dubenyje sumaišykite sviestą ir svogūną. Dantytu peiliu perpjaukite keksiukus per pusę. Apatinę pusę aptepkite svogūnų sviestu. Ant viršaus uždėkite kumpio. Ant kiekvienos pusės uždėkite spanguolių padažo. Ant viršaus uždėkite keksiukų viršų ir išdėliokite serviravimo lėkštėje.

Balsai: 2

Recepto autorius - Patricia Heaton yra amerikiečių aktorė, komikė ir prodiuserė.