Veganiški kriaušių, spanguolių ir pekano riešutų keksiukai

Balsai: 5

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 12 keksiukų

Pritrūkote pieno ir kiaušinių, nesiruošiate greitai nueiti į parduotuvę ir vis dar trokštate šviežių kepinių? Štai puikus sprendimas: iškepkite šiuos elegantiškus veganiškus keksiukus, kurie savo skoniu ir tekstūra prilygsta tradiciniams keksiukams, naudodami įprastus produktus! Vietoj kiaušinių naudokite kukurūzų krakmolą, o vietoj pieno – konservuotų kriaušių (arba persikų) sirupą. Į tešlą įmaišykite smulkintų kriaušių, prieskonių ir bet kokių riešutų bei džiovintų vaisių. Šie keksiukai yra drėgni, skanūs ir kupini saldžiai aštraus skonio.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,5 puodelio pekano riešutų, graikinių riešutų arba migdolų
2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
3/4 arb. šaukštelio smulkios druskos
1 skardinė (430 g) konservuotų kriaušių sirupe
0,5 puodelio augalinio aliejaus
2/3 puodelio granuliuoto cukraus
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
0,5 puodelio džiovintų spanguolių, vyšnių arba razinų
Cukraus pudra, skirta pabarstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, pekano riešutai, kriaušės, džiovintos spanguolės, malto imbiero, cinamonas, krakmolas, graikiniai riešutai, migdolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). 12 keksiukų skardą išklokite popieriniais įklotais ir apipurkškite kepimo purškikliu.
Sudėkite riešutus ant kepimo skardos su krašteliais ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus, 8–10 minučių. Leiskite atvėsti, tada stambiai sukapokite.

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius, cinamoną, imbierą ir druską.
Kriaušes supjaustykite 1 cm gabalėliais ir atidėkite. Supilkite sirupą į matavimo puodelį su skysčiu. Nusausinkite sirupo perteklių arba, jei reikia, įpilkite vandens, kad iš viso gautųsi 3/4 puodelio skysčio.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite sirupą, alyvuogių aliejų, granuliuotą cukrų ir vanilę. Supilkite mišinį į miltų mišinį, tada sudėkite kriaušes, riešutus ir 1/4 puodelio spanguolių. Švelniai išmaišykite (gali likti keli gumulėliai).
Tešlą tolygiai paskirstykite į paruoštas keksiukų formeles ir ant kiekvienos uždėkite po 1/4 puodelio spanguolių. Kepkite, kol gražiai apskrus ir, švelniai paspaudus, atšoks (25–30 minučių). Kelias minutes atvėsinkite formoje, tada išimkite iš formos ir visiškai atvėsinkite ant grotelių. Prieš patiekdami pabarstykite keksiukus cukraus pudra.

Kategorijos:

receptas / Vaikų patiekalų receptai / Sveika mityba / Mažas riebalų kiekis / Vegetariški patiekalai / Pusryčiai / Desertai / Keksiukai, sausainiai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai