Kukurūzų keksiukai su krevečių salotomis
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 užkandžiai
Sūrūs keksiukai yra puikus užkandis prie švediško stalo, ypač jei pateikiami įdomiai, pavyzdžiui, kaip pagrindas. Kukurūzų keksiukus iškepkite į tešlą įmaišydami ne tik kukurūzų miltų, bet ir kelis nuo burbuolės nupjautus grūdus. Gardaus skonio suteikite į tešlą įdėdami šviežių kalendrų ir kepkite. Kadangi šie keksiukai yra miniatiūriniai, juos iškeps vos per mažiau nei 10 minučių. Per šį laiką galėsite paruošti skanias ir sveikas krevečių bei daržovių salotas. Vietoj majonezo salotas pagardinkite prinokusiu avokadu. Jo kreminė tekstūra suriš ingredientus ir suteiks salotoms subtilią, malonią tekstūrą. Šaukštu uždėkite salotas ant pjaustytų keksiukų ir patiekite.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Kukurūzų bandelės
- 1 puodelis kukurūzų miltų
- 1 puodelis kvietinių miltų
- 1/4 puodelio cukraus
- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio salierų druskos
- 1 valg. š. smulkintų laiškinių česnakų
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų kalendrų
- 1 puodelis rūgpienio
- 1 kiaušinis
- 5 šaukštai augalinio aliejaus
- 0,5 puodelio šviežių arba šaldytų kukurūzų grūdų
Krevečių salotos
- 1 kukurūzo burbuolė, be lukštų
- 1 ir 1/4 puodelio avokado, supjaustyto mažais kubeliais (apie 1 vnt.)
- 1,5 šaukšto šviežiai spaustų laimo sulčių
- 3 šaukštai smulkintų raudonųjų svogūnų
- 700 g virtų mažų krevečių, atšildytų ir supjaustytų griežinėliais
- 2 šaukštai smulkintų kalendrų
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir ištepkite riebalais 3 mažas keksiukų formeles po 12 keksiukų formelių kiekvienoje.
- Dubenyje persijokite kukurūzų miltus, kvietinius miltus, cukrų, kepimo miltelius ir saliero druską. Sudėkite laiškinius česnakus ir kalendrą. Kitame dubenyje išplakite pasukas, kiaušinį ir augalinį aliejų. Į miltų mišinį supilkite skystą mišinį ir maišykite, kol skystis susigers (nepermaišykite).
- Greitai įmaišykite kukurūzus. Tolygiai paskirstykite tešlą paruoštose keksiukų kepimo formose. Kepkite keksiukus, kol į centrą įsmeigtas testeris ištraukiamas švarus, maždaug 8 minutes. Atvėsinkite formoje 10 minučių, tada išimkite iš formos ir visiškai atvėsinkite.
- Įkaitinkite dujinę kepsninę iki didelės ugnies. Kepkite kukurūzus iš visų pusių, kol lengvai apskrus, o grūdai taps ryškiai geltoni. Leiskite atvėsti ir supjaustykite grūdus į dubenį.
- Krevečių salotosSumaišykite visus ingredientus, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Kreminė avokado tekstūra sujungs visus salotų ingredientus.
- Prieš patiekiant, nupjaukite kiekvieno keksiuko viršų ir ant jo uždėkite krevečių salotų. Uždėkite keksiuko viršų (nebūtina) ir patiekite.
Recepto autorius - Anna Olson (Anna Olson) – konditerė ir televizijos laidų vedėja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
