Melasos kukurūzų keksiukai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - melasos ir kukurūzų keksiukus

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 vnt.

Iš viso grūdo kukurūzų miltų kepti ir melasa pasaldinti keksiukai ne tik nuostabaus skonio, bet ir gausūs skaidulų bei mikroelementų, esančių abiejuose. Šiltą kukurūzų ir melasos skonį puikiai papildo aštrus cinamonas ir gaivinanti apelsino žievelė. Šie keksiukai yra skanūs, minkšti ir šiek tiek trupa viduje. Prieš kepdami pabarstykite viršų avižiniais dribsniais, kad sustiprintumėte šių kepinių naudą sveikatai. Taip pat smagu naudoti kepimo skardas vietoj tradicinių popierinių keksiukų formelių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis viso grūdo kukurūzų miltų
1 puodelis aukščiausios kokybės kvietinių miltų
0,5 puodelio cukraus
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
3/4 arb. šaukštelio smulkios druskos
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
2/3 puodelio paprasto jogurto arba grietinės
0,5 puodelio skystos obuolienės
0,5 puodelio melasos
0,5 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos apelsino žievelės
2 dideli kiaušiniai
110 g ištirpinto sviesto (8 valg. šaukštai)
1/4–1/3 puodelio skrudintų avižinių dribsnių, skirtų keksiukams apibarstyti (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų miltai, aukščiausios kokybės miltai, cukrus, kepimo milteliai, cinamonas, jogurtas, grietinė, obuolių tyrė, melasa, Apelsinų žievelė, kiaušiniai, sviestas, avižiniai dribsniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Supjaustykite kepimo popierių į dvylika 12 x 12 cm kvadratėlių. Lengvai sutepkite 12 keksiukų kepimo formos vidų. Uždėkite vieną kepimo popieriaus kvadratėlį ant vienos duobutės ir pirštais paspauskite jį į vidų, kol jis prilips prie formos sienelių. Jei reikia, paspauskite popierių ir pakartokite su likusiais lakštais (galite naudoti popierines keksiukų formeles, bet su kepimo popieriumi procesas tampa patrauklesnis).
Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, kvietinius miltus, cukrų, cinamoną, kepimo sodą ir druską.

Atskirame mažame dubenyje suplakite jogurtą, obuolių tyrę, melasą, apelsino žievelę, kiaušinius ir sviestą.
Į miltų mišinį įmaišykite skystą mišinį ir užminkykite tešlą (nesijaudinkite, jei tešla gumbuota, tai reiškia, kad ji neperplakta).
Kiekvieną keksiukų formelę pripildykite beveik iki viršaus (naudokite ledų šaukštelį, lengvai apipurkštą kepimo purškikliu). Kiekvieną keksiuką pabarstykite skrudintais avižiniais dribsniais.
Kepkite, sukdami kepimo formą pusiaukelėje, kol į keksiuką įsmeigtas medinis pagaliukas bus švarus, o viršus šiek tiek išsipūtęs ir elastingas, 20–24 minutes. Palaikykite formoje 3 minutes, tada išverskite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti, 30 minučių. Atvėsusius keksiukus laikykite sandariame inde iki 3 dienų.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Desertai / Keksiukai, sausainiai / / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai