Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Keptų burokėlių salotos su avinžirniais ir raudonaisiais svogūnais - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 3 vidutinio dydžio burokėliai
• 1,5 puodelio konservuotų avinžirnių, nusausintų
• 2 nuluptos česnako skiltelės
• 1 šakelė rozmarino
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 0,5 raudonojo svogūno, supjaustyto
• 0,5 puodelio rupiai supjaustytų marinuotų agurkėlių
• Pusės citrinos sultys
• 0,25 puodelio tarkuoto minkšto meksikietiško sūrio „Cotija“
• 2 šaukštai smulkintų kalendrų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

burokėliai, avinžirniai, Cotija sūris, rozmarinas, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
  
  Burokėlius, česnaką ir rozmariną sudėkite ant didelio folijos gabalo. Apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska, pipirais ir įpilkite šlakelį vandens. Apvyniokite folija ir užspauskite kraštus. Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol burokėlius bus lengva perdurti peiliu, 45–50 minučių.
  
  Išimkite išvirtus burokėlius iš folijos ir leiskite jiems atvėsti tiek, kad būtų galima juos liesti. Nulupkite burokėlius popieriniais rankšluosčiais. Nuluptus burokėlius supjaustykite kubeliais. Keptą česnaką susmulkinkite.
2 veiksmas
• Dubenyje sumaišykite burokėlius, česnaką, avinžirnius, raudonąjį svogūną, agurkus ir citrinos sultis. Pagardinkite druska ir pipirais, apšlakstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir išmaišykite. Sudėkite salotas į serviravimo indą. Pabarstykite sūriu ir kalendra ir patiekite.
  
  Receptas burokėlių ir lęšių salotos.

Balsai: 1