Miso glazūruota menkė
Balsai: 3
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 220, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 32 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 220, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 32 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Miso glazūruota menkė – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 juodosios menkės arba menkių filė (170 g)
- 1/3 puodelio mažai druskos turinčios baltos miso pastos
- 1/4 puodelio tamsiai rudojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis skrudinto sezamo aliejaus
- 2 šaukštai mirino (japoniško stalo vyno)
- Skrudintos sezamo sėklos ir laiškiniai svogūnai papuošimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: menkė, mirin (ryžių vynas), rudasis cukrus, miso (sojų pupelių pasta), žali svogūnai, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitės groteles.
Nuplaukite žuvį ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Sumaišykite miso, rudąjį cukrų, sezamų aliejų ir miriną, gerai išmaišykite, kol cukrus visiškai ištirps. - Kiekvieną žuvies filė aptepkite 2 šaukštais miso glazūros. Marinuokite mažiausiai 30 minučių arba iki 1 valandos. Kepkite žuvį grilyje 3–4 minutes, kol paviršius lengvai paruduos, o glazūra karamelizuosis.
Išimkite žuvį iš orkaitės ir aptepkite likusiu glajumi. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 190 °C (375 °F). Kepkite dar 5–6 minutes, kol žuvis pradės irti, bet būkite atsargūs ir neperkepkite.
Patiekite su skrudintomis sezamo sėklomis ir laiškiniais svogūnais, jei pageidaujate.
Kategorijos:
Panašūs receptai
