Orkaitėje kepti BBQ alaus sparneliai su pikantišku garstyčių padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – orkaitėje keptus BBQ alaus sparnelius su pikantišku garstyčių padažu

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 851, bendras riebalų kiekis 61 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 54 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 343 mg natrio 1011 mg cukrus 11 G.

Jei ieškote patikimo alaus užkandžio recepto rungtynių stebėjimui, šis vištienos sparnelių receptas kaip tik jums! Sparneliai kepami orkaitėje, kol tampa traškūs, tada apliejami lipniu, barbekiu skonio alaus glajumi ir patiekiami su garstyčių padažu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Sparnai

Augalinis aliejus
2 kg vištienos sparnelių, perpjautų per pusę (nuimkite galiukus)
0,33 litro alaus
1/2 puodelio barbekiu padažo, pavyzdžiui, „Uncle Ben's“
2 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
2 šaukštai aštraus čipotlės padažo

Padažas

0,5 puodelio majonezo
3 šaukštai Dižono garstyčių
1 citrinos žievelė ir sultys
Pusė česnako skiltelės, smulkiai tarkuotos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos sparneliai, šviesus alus, kepsnių padažas, Dižono garstyčios, citrinos žievelė, čili padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Padažas:

Dubenyje sumaišykite majonezą, garstyčias, citrinos žievelę ir sultis, česnaką ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Gausiai ištepkite riebalais 2 kepimo skardas su krašteliais.

Sparnai:

Dideliame dubenyje apšlakstykite sparnelius 2 arbatiniais šaukšteliais druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Išdėliokite juos vienu sluoksniu ant paruoštų kepimo skardų. Kepkite, kol taps labai traškūs, apie 55 minutes.
Tuo tarpu nedideliame puode sumaišykite alų, barbekiu padažą, rudąjį cukrų ir aštrų padažą ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Šiek tiek sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, kol padažas taps sirupo konsistencijos ir apims šaukšto nugarėlę, maždaug 20 minučių.
Iškeptus sparnelius sudėkite į švarų didelį dubenį ir apšlakstykite alaus glajumi. Patiekite su padažu.