Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šis sausas marinatas puikiai tinka sparnelių kepimui orkaitėje, bet jis taip pat puikiai tinka kepti oro gruzdintuvėje ar grilyje. Tik nenaudokite jo gruzdinimui, nes cukrus sudegs aliejuje. Mišinyje yra kepimo miltelių. Būdamas šarminis, jis pagreitina kepimo procesą, tačiau įsitikinkite, kad jūsų kepimo milteliai neturi aliuminio, kitaip jie skleis nemalonų skonį.

Sudedamosios dalys:

• 1,3 kg vištienos sparnelių (perpjautų per pusę, nuimtų galiukus)
• 2 šaukštai distiliuoto baltojo acto
• 1 valg. šaukštas rupios druskos
• Virimo purškiklis
• 2 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
• 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių be aliuminio
• 1 valgomasis šaukštas. čili milteliai
• 2 arb. šaukšteliai rūkytos paprikos
• 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis maltų čipotlės pipirų
• 0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
• 0,5 arb. šaukštelio svogūnų miltelių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos sparneliai, čipotlės pipirai, paprika, česnakų milteliai, rudasis cukrus, čili prieskoniai, sausas marinatas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite actą ir druską ir maišykite, kol druska ištirps. Sudėkite sparnelius ir apverskite, kad juos padengtų acto mišiniu. Šaldykite maždaug 1 valandą.
2 veiksmas
• Kai būsite pasiruošę kepti, išimkite sparnelius iš šaldytuvo. Į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įdėkite po dvi groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Padėkite groteles ant dviejų kepimo skardų, išklotų kepimo popieriumi. Apipurkškite groteles kepimo purškikliu.
3 žingsnis
• Mažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, kepimo miltelius, čili miltelius, rūkytą papriką, juoduosius pipirus, čipotlės miltelius, česnako miltelius ir svogūnų miltelius. Pabarstykite ant sparnelių ir gerai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
4 žingsnis
• Sudėkite sparnelius ant paruoštų grotelių ir kepkite, apversdami juos ir po 20 minučių pasukdami kepimo skardas. Kepkite toliau, vėl apversdami sparnelius, kol taps traškūs, dar 20–30 minučių, priklausomai nuo sparnelių dydžio. Patiekite nedelsdami.

Balsai: 2