Laikas: 5 min.

Jamaikietiškas džerk marinatas – tai prieskonių pasta, naudojama džerk patiekalams pagardinti. Džerk yra tipiškas jamaikietiškas patiekalas. Visi patiekalai, kurių pavadinime yra žodis džerk, ruošiami naudojant šį aštrų jamaikietišką džerk marinatą. Mėsa gausiai pagardinama ir lėtai kepama ant žarijų, kol prieskoniai pradeda apanglėti ir į mėsą įkvepia savo aromatu ir dūmu.

Sudedamosios dalys:

• 4–5 „Scotch Bonnet“ aitriosios paprikos – pašalinkite gyslas ir sėklas
• 2 šaukštai kvapiųjų pipirų
• 3 čiobrelių šakelės
• 8 žalieji svogūnai
• 1 arbatinis šaukštelis malto muskato riešuto
• 1/2 puodelio rudojo cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
• 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
• 3 skiltelės česnako
• 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus (nebūtina)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

čili pipiras, kvapieji pipirai, rudasis cukrus, obuolių sidro actas, žali svogūnai, česnakas, muskato riešutas, juodieji pipirai, čiobreliai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Visus ingredientus sutrinkite trintuvu. Jei reikia, į mišinį įpilkite 2 šaukštus aliejaus, kad gautumėte skystesnę konsistenciją. Marinatą laikykite sandariame inde šaldytuve.
  
  Receptas kreminis jerk padažas ir 3 dažnai naudojami prieskoniai.

Balsai: 2