Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Plačiai naudojama visoje Pietryčių Azijoje, ciberžolė suteikia savitą spalvą, aromatą ir skonį tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams. Šiame recepte ji derinama su moliūgų pyrago prieskoniais (cinamonu, imbieru ir gvazdikėliais), kad būtų sukurtas greitas vištienos pagardas. Ant traškios nan duonos sudėkite prieskoniais pagardintą vištieną, apliekite jogurto padažu ir vos per 20 minučių turėsite visavertį patiekalą!

Sudedamosios dalys:

• 1/4 puodelio raudonojo vyno acto
• 1 valgomasis šaukštas medaus
• 2 raudoni jalapenai, plonai supjaustyti
• 450 g vištienos šlaunelių be odos ir kaulų, supjaustytų plonomis juostelėmis
• 2 arbatiniai šaukšteliai moliūgų pyrago prieskonių
• 1,5 arb. šaukštelio maltos ciberžolės
• 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 140 g mažų špinatų
• 2 skiltelės česnako, tarkuotos
• 1/3 puodelio paprasto nenugriebto pieno jogurto
• Pusės citrinos sultys
• 4 nanai
• 1/4 puodelio šviežių kalendros lapų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos šlaunelės, špinatai, kalendra, čili pipiras, moliūgų pyrago prieskonis, nan duona, ciberžolė, citrinų sultys, vyno actas, medus

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite actą, medų ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Sudėkite jalapeno pipirus ir švelniai išmaišykite, kad pasidengtų. Atidėkite į šalį.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną su moliūgų pyrago prieskoniais, 1 arbatiniu šaukšteliu ciberžolės, 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite vištieną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol centre nebebus rausva ir taps traški, 10–12 minučių.
3 žingsnis
• Sudėkite vištieną į lėkštę ir į keptuvę sudėkite špinatus bei 1 skiltelę česnako. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol špinatai suminkštės ir taps ryškiai žali, 1–2 minutes.
4 žingsnis
• Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite jogurtą su citrinos sultimis, likusiu 1/2 arbatinio šaukštelio ciberžolės, likusia česnako skiltele, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu juodųjų pipirų.
5 veiksmas
• Padėkite naaną ant kepimo skardos ir aptepkite likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Skrudinkite orkaitėje grilio režimu 2–3 minutes, kol taps traškios ir apskrus.
6 veiksmas
• Ant kiekvieno paplotėlio uždėkite špinatų, vištienos, marinuotų jalapeno pipirų ir kalendros lapelių. Apšlakstykite jogurto padažu. Patiekite šiltą.

Balsai: 1