Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šie makaronai ruošiami su visais užkandžiais, kuriuos rasite populiarioje itališkoje antipasti lėkštėje. Juose yra delikatesinės mėsos, artišokų, alyvuogių, daržovių ir sūrio. Antipasti paprastai patiekiami prieš pagrindinį patiekalą, tačiau šiame recepte, kartu su spagečiais, užkandžiai tampa pagrindinio patiekalo dalimi. Patiekite su šviežia traškia duona, kad sugertų visas skanias sultis.

Sudedamosios dalys:

• 340 g sausų spagečių
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 110 g sopresatos arba saliamio, supjaustyto juostelėmis
• 1 skardinė (400 g) konservuotų artišokų šerdžių, nusausintų ir supjaustytų į 4 dalis
• 6 įdarytos ispaniškos alyvuogės, perpjautos pusiau, + 2 valg. šaukštai sūrymo
• 4 Kalamata alyvuogės, perpjautos pusiau
• 1 visa kepta raudonoji paprika, plonai supjaustyta
• 1 skardinė (400 g) konservuotų smulkintų pomidorų
• 4-5 švieži baziliko lapeliai + papildomai patiekimui
• 0,5 puodelio šviežios mocarelos, supjaustytos 1 cm gabalėliais.
• Be plutos duona, patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

spagečių makaronai, saldžiosios paprikos, pomidorai, Kalamata alyvuogės, sopresata, salami, Artišokai, mocarelos sūris, bazilikas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 žingsnis
• Užvirinkite vidutinio dydžio puodą vandens, sudėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės; nukoškite, pasilikdami 1/2 puodelio vandens. Sudėkite makaronus atgal į puodą.
2 veiksmas
• Tuo tarpu didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite soppressatą ir kepkite maišydami, kol aliejus paraus, maždaug 3 minutes. Sudėkite artišokų šerdis, ispaniškas alyvuoges, Kalamata alyvuoges ir keptas raudonąsias paprikas ir išmaišykite, kad pasidengtų.
3 veiksmas
• Sudėkite pomidorus, baziliko lapelius, alyvuogių sūrymą ir makaronų vandenį. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol didžioji dalis vandens išgaruos, o padažas šiek tiek sutirštės, 8–10 minučių.
4 žingsnis
• Į makaronus keptuvėje įpilkite padažo ir mocarelos sūrio ir išmaišykite. Padalinkite į 4 dubenėlius ir pabarstykite baziliku. Patiekite makaronus su duona.

Balsai: 1