Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 keksiukų

Amerikietiškas pyragas su troškintuvu – tai uždaras pyragas su gausiu vištienos ir daržovių įdaru gardžiame padaže. Šiame recepte siūloma kepti atskirus pyragėlius su vištienos ir brokolių įdaru. Jiems pagaminti reikės keksiukų kepimo formos, apvalių sausainių formelių (7,5 cm ir 5 cm skersmens) ir parduotuvėje pirktinės pyrago tešlos. Iš tešlos išpjaunami apskritimai, dedami į keksiukų formeles, pripildomi įdaru, padengiami tešla ir kepami iki auksinės rudos spalvos. Prieš tai kiekviename pyrage padarykite įpjovas, kad išeitų garai. Šie pyragaičiai su troškintuvu gali būti patiekiami kaip užkandis ir yra ypač mėgstami vaikų.

Sudedamosios dalys:

Puodo pyrago įdaras

• 1 maža parduotuvėje pirkta vištienos krūtinėlė ant iešmo, supjaustyta 1/4 colio gabalėliais (apie 3/4 puodelio)
• 1 puodelis garuose virtų brokolių žiedynų, supjaustytų 0,5–1 cm gabaliukais (apie 60 g)
• 2 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
• 2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
• 3/4 puodelio nenugriebto pieno, kambario temperatūros
• 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
• 1/4 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano

Asamblėja

• 2 25 cm skersmens šaldytos pyrago tešlos apskritimai, atšildyti
• 1 didelis kiaušinis
• Aukščiausios kokybės miltai darbui
• Papildomas įrenginys12 puodelių metalinė keksiukų kepimo forma; 7,5 cm skersmens apvali sausainių formelė; 5 cm skersmens apvali sausainių formelė.

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, kepta vištiena, brokolių kopūstai, Parmezano sūris, pienas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Į orkaitės vidurį įstatykite groteles. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). 12 keksiukų formą apipurkškite kepimo purškikliu. Atidėkite į šalį.
2 veiksmas
• Puodo pyrago įdaras:
  1 litro puode ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir maišykite iki vientisos masės, 1–2 minutes. Palaipsniui supilkite pieną, nuolat plakdami, kad neliktų gumulėlių. Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat plakdami, kol padažas sutirštės ir taps vientisas, maždaug 6 minutes. Nuimkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite druską, juoduosius pipirus, parmezaną, vištieną ir brokolius.
3 žingsnis
• Asamblėja:
  Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite tešlą iki 0,3 cm storio. 7,5 cm skersmens apvalia sausainių formele išpjaukite iš tešlos 12 apskritimų. 5 cm skersmens sausainių formele išpjaukite dar 12 apskritimų. Didesnius tešlos apskritimus įspauskite į paruoštos kepimo formos ertmes. Į tešlą šaukštu įpilkite padažo.
4 žingsnis
• Mažame dubenyje išplakite kiaušinį ir 1 arbatinį šaukštelį vandens. Tešlos kraštus aptepkite kiaušinių mišiniu ir ant viršaus uždėkite likusius apskritimus. Lengvai paspauskite tešlos kraštus, kad užsandarintumėte. Pyragėlių kraštus paspauskite šakute. Kiekvieno pyragėlio viršų aptepkite išplaktu kiaušiniu. Kiekvieno pyragėlio viršuje padarykite 1,5 cm skersmens įpjovas. Kepkite, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o įdaras ims burbuliuoti, 15–18 minučių. Pyragėlius atvėsinkite 10 minučių ir patiekite.

Balsai: 2