Vištienos pyragėliai puode

Balsai: 2

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Turėdami keptą vištieną po ranka, pirktinės pyrago tešlos ir šaldytų daržovių šaldytuve, per mažiau nei valandą galite iškepti gardžius pyragėlius. Tirštas vištienos, perlinių svogūnų, žaliųjų žirnelių, morkų ir salierų įdaras kreminiame padaže kepamas individualiuose pyragėliuose po iškočiotais tešlos dangteliais iki auksinės rudos spalvos. Skonių derinys tiesiog nuostabus, o šie pyragėliai atrodo žavingai. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kiekvienai dienai, tiek šeimos šventei.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 įsigytas kepta vištiena sveria 1 kg, susmulkinti
4 puodeliai vištienos sultinio
1 sultinio kubelis
110 g sviesto
1 smulkiai supjaustytas svogūnas
2 didelės morkos, supjaustytos 1 cm storio apskritimais.
1 saliero stiebas, plonai supjaustytas
3 šaukštai smulkintų laiškinių česnakų
2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1/4 puodelio riebios grietinėlės
3 valg. šaukštai sauso šerio
1 pakuotė (200 g) šaldytų perlinių svogūnų
1 pakelis (450 g) šaldytų žaliųjų žirnelių
2 pakeliai (po 450 g) pirktinės iškočiotos pyrago tešlos
1 kiaušinis, išplaktas su 1 valg. šaukštu vandens

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, svogūnų rinkiniai, žirniai, trapios tešlos, kremas, šeris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Dideliame puode ant vidutinės ugnies pakaitinkite vištienos sultinį, įberdami sultinio kubelį, kol ištirps.

Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną, morką, salierą, laiškinius česnakus ir kepkite, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais. Suberkite miltus ir maišykite, kol masė taps vientisa, maždaug 2 minutes. Įpilkite karšto sultinio, riebios grietinėlės, chereso, vištienos, šaldytų perlinių svogūnų ir žaliųjų žirnelių. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo.
Samteliu pripildykite 6 ramekinus arba karščiui atsparius dubenėlius įdaru. Sudėkite ant kepimo skardos.
Pabarstykite stalviršį miltais. Tešlą iškočiokite pailgindami 2,5–5 cm. Ant įdaro išpjaukite formelių dydžio apskritimus, palikdami apie 1 cm papildomos vietos, priklausomai nuo formelių dydžio. Prispauskite tešlą prie formelių kraštų. Aptepkite kiaušinio plakiniu ir viršuje įpjaukite 4 mažas įpjovas. Pabarstykite rupia druska ir sudėkite ant kepimo skardos. Kepkite 35 minutes. Išimkite iš orkaitės ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Troškinys / Paukštis / / Amerikietiška virtuvė / Patrickas ir Gina Neely

Panašūs receptai