Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 vnt.

Šie išskirtiniai itališko stiliaus sausainiai pasižymi nuostabiu riešutų skoniu ir aromatu dėl į tešlą įmaišytų lazdyno riešutų ir lazdyno riešutų likerio. Blanširuoti ir nulupti lazdyno riešutai pirmiausia skrudinami orkaitėje, tada sumalami ir sumaišomi su miltais. Skoniui rinkitės „Frangelico“ – itališką lazdyno riešutų likerį. Kartu su žiupsneliu cinamono jis sukuria stulbinančią aromatų puokštę. Kepkite sausainius, pabarstydami viršų raudonu dekoratyviniu cukrumi, tada sutvirtinkite du sausainius „Nutella“ – šokolado ir lazdyno riešutų kremu.

Sudedamosios dalys:

• 1/3 valg. šaukšto blanširuotų lazdyno riešutų
• 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
• 110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
• 0,5 puodelio granuliuoto cukraus
• 1 didelis kiaušinis, kambario temperatūros
• 2 valg. šaukštai pieno
• 1 valg. šaukštas riešutų likerio (lazdyno riešutų)
• Raudonas dekoratyvinis cukrus pabarstymui
• 0,5 puodelio šokolado-lazdyno riešutų kremo

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lazdyno riešutai, aukščiausios kokybės miltai, cinamonas, sviestas, cukrus, kiaušiniai, pienas, riešutų likeris, šokolado-riešutų sviestas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius; įkaitinkite iki 160 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite lazdyno riešutus ant nedidelės kepimo skardos ir pakepinkite orkaitėje 12 minučių. Leiskite atvėsti. Sudėkite riešutus į užsegamą plastikinį maišelį ir sutrinkite kočėlu.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite susmulkintus lazdyno riešutus su miltais, cinamonu ir druska. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų iki purumo, 3–4 minutes. Įmuškite kiaušinį, tada pieną, tada lazdyno riešutų likerį, gerai išplakdami po kiekvieno įpylimo. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo ir įmaišykite miltus, maišydami, kol tešla sulips (ji bus skystesnė nei įprastos sausainių tešlos).
3 žingsnis
• Tešlą perkelkite į didelį užsegamą plastikinį maišelį. Nupjaukite 1 cm nuo kampo. Ant paruoštų kepimo skardų išspauskite 2,5 cm skersmens tešlos kauburėlius, palikdami 4 cm tarpus vienas nuo kito. Kelis kartus pastuksenkite kepimo skarda į stalviršį, kad kauburėliai suplokštėtų. Pusę kauburėlių pabarstykite raudonuoju cukrumi (tai bus viršus).
4 žingsnis
• Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sausainiai suplokštės, o kraštai taps auksinės spalvos, 18–22 minutes. Leiskite sausainiams atvėsti ant kepimo skardų 10 minučių, tada perkelkite sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Du sausainius sutvirtinkite šokolado ir lazdyno riešutų kremu.

Balsai: 1