Laikas: 2 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai

Šie miniatiūriniai riešutų sausainiai, gausiai pabarstyti cukraus pudra, yra tikra šventinė klasika. Šiame recepte malti lazdyno riešutų sausainiai praturtinami juoduoju šokoladu ir kakavos milteliais, todėl šis šokolado ir lazdyno riešutų derinys yra nenugalimas. Gautus sausainius sandariai apvoliokite cukraus pudroje, kad susidarytų sniego gniūžtės, o norėdami suteikti jiems šokoladinio skonio, lengvai pabarstykite juos kakavos milteliais.

Sudedamosios dalys:

• 0,5 valg. šaukšto blanširuotų lazdyno riešutų
• 1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 1/3 puodelio kakavos miltelių + papildomai pabarstymui
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
• 220 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
• 1,5 puodelio cukraus pudros
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
• 110 g juodojo šokolado, smulkiai supjaustyto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, lazdyno riešutai, juodasis šokoladas, cukraus pudra, kakava

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Lazdyno riešutus sudėkite ant kepimo skardos, paskleiskite juos ir pakepinkite ant apatinės grotelių 10 minučių. Leiskite visiškai atvėsti, maždaug 20 minučių.
2 veiksmas
• Lazdyno riešutus susmulkinkite virtuviniu kombainu iki smulkios masės. Suberkite miltus, kakavos miltelius, druską ir išmaišykite.
3 žingsnis
• Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą, kol jis taps purus ir lengvas, maždaug 3 minutes. Suberkite 1/2 puodelio cukraus pudros ir vanilės ekstrakto; mažu greičiu išmaišykite, kad viskas susimaišytų, tada padidinkite greitį iki vidutinio ir išplakite iki vientisos masės.
4 žingsnis
• Vėl sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo, suberkite miltų mišinį ir plakite iki vientisos masės. Įmaišykite smulkiai supjaustytą šokoladą. Uždenkite tešlą ir 30 minučių šaldykite.
5 veiksmas
• Iš 1 kupino valgomojo šaukšto tešlos suformuokite rutuliukus. Sudėkite juos ant dviejų kepimo skardų be kepimo dangos, maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito.
6 veiksmas
• Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sausainiai šiek tiek išsisklaidys, taps matiniai ir šiek tiek patamsės aplink kraštus, 18–24 minutes. Leiskite sausainiams 5 minutes atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
7 veiksmas
• Likusią 1 puodelį cukraus pudros suberkite į vidutinio dydžio dubenį. Švelniai apvoliokite sausainius cukraus pudroje, kol jie visiškai pasidengs (jei reikia, apvoliokite du kartus). Pabarstykite kakavos milteliais.

Balsai: 1