Šventiniai meduoliniai sausainiai
Balsai: 11
Laikas: 2 valandos 50 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 36 vnt.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 36 vnt.
Šventinių meduolinių sausainių su cinamonu, gvazdikėliais ir kardamonu receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 170 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1 puodelis šviesiai rudojo cukraus (gerai supakuoto)
- 2 puodeliai išmatuotų ir persijotų aukščiausios kokybės miltų
- 2 arb. šaukšteliai malto cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 1/2 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 1/2 arb. šaukštelio malto kardamono
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio melasos
- 1 didelis kiaušinis
- 1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rudasis cukrus, miltai, cinamonas, malto imbiero, gvazdikas, kardamonas, sirupas, kiaušiniai, vanilės ekstraktas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuvinio kombaino dubenyje, naudodami „gitaros“ antgalį, sumaišykite sviestą ir rudąjį cukrų. Plakite vidutiniu greičiu 4–5 minutes, kol mišinys taps šviesus ir purus.
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, cinamoną, imbierą, kepimo sodą, gvazdikėlius, kardamoną ir druską. Gerai išmaišykite.
- Į sviesto mišinį įpilkite melasos, kiaušinių ir vanilės ekstrakto ir plakite mažu/vidutiniu greičiu iki vientisos masės.
- Miltų mišinį įmaišykite keliais priedais, mikseriu dirbdami mažu greičiu. Tešla bus minkšta ir šiek tiek skystoka.
- Uždenkite dubenį ir šaldykite bent dvi valandas arba per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus. Tris kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi arba naudokite nepridegančias kepimo skardas.
- Tešlai formuoti naudokite ledų šaukštą arba gilų valgomąjį šaukštą. Rankomis susukite kiekvieną sausainį į 2,5 cm skersmens rutuliuką, tada pamirkykite jį iš visų pusių baltajame granuliuotame cukruje ir sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Įsitikinkite, kad tarp rutuliukų yra pakankamai vietos, nes jie išsiplės ir užims dvigubai daugiau vietos kepimo skardoje.
- Kepkite 8–10 minučių. Rutuliukai išsiskleis ir taps traškūs, bet vis tiek minkšti. Atsargiai perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Sausainius laikykite sandariame inde iki 3 dienų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
