Vanilės ekstraktas

• Viršutiniam sluoksniui:

Jei reikėtų išrinkti ką nors, ko negalima pagerinti gaminant, lažinčiausi nemažą sumą pinigų, kad tai būtų blogos (neprinokusios ir beskonės) braškės. Vienintelis dalykas, kuris mane trikdo ir verčia pripažinti savo klaidą, yra tai, kad aš... skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Įdarui:
• Testui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Jaučiu silpnybę, dažniausiai, pikantiškam maistui, pavyzdžiui, rūgščiai sūrioms bulvėms, bulvių traškučiams arba sūriui su krekeriais. Bet būna atvejų, kai noriu tik spurgų. Ypač baisu, kai vėlai vakare... skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kremui:

Erdvaus šokoladinio debesėlio pyrago receptas - skaityti daugiau

Tai kitas šokoladinio pudingo pavadinimas, bet itališkai skamba geriau. Bet, tiesą sakant, kalba čia nesvarbi; tai gryna, absoliuti palaima. Kai valgai šį šaltą šokoladinį kremą, jis tarsi šilkas... skaityti daugiau

• Keksiukas:
• Sirupas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Šokoladinio muso paruošimas paprastai trunka kelias valandas, o gal net visą dieną, kol juo galėsite mėgautis, nes trynys turi sustingti, o išplaktuose baltymuose turi būti oro burbuliukų. Pamirškite apie tai! skaityti daugiau

• Morkų pyragas:
• Maskarponės kremas (nebūtina):

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Biskvitas
• Kremas

Galite pakeisti mano tvarką ir pirmiausia pagaminti glajų, o tik tada torto sluoksnius. Bet kokiu atveju, prieš pradėdami, atidžiai perskaitykite „Velnio maisto“ torto receptą (turėtumėte jį įsiminti), kad viską mintyse susistemintumėte. skaityti daugiau

Šis receptas siekia išsklaidyti ilgai gyvavusį klaidingą įsitikinimą – tokį, kuris iš esmės teisingas, bet kartu ir varginantis. Visada maniau, kad tikras sūrio pyragas yra pyragas, iškeptas pagal visas taisykles. Bet dabar nesu tuo tuo tikras. Šis „neteisingas“ nekeptas sūrio pyragas... skaityti daugiau

• Karališkas glajus:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Pyragai:
• Kremas:

Man patinka puošti šį tortą cukruotomis neužmirštuoliais, ir, reikia pripažinti, jie atrodo tikrai žavingai, bet neskubėkite jų pirkti į parduotuvę. Tiks bet kas kita, arba visai nieko. skaityti daugiau

• Dėl torto:
• Fondantui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Man šie pyragaičiai labai patinka šilti. Bet man jie taip pat patinka šalti. Tiesą sakant, kai jie šalti, jie labiau panašūs į pyragaičius: minkšti viduje ir elastingi viršuje. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Crémassé (kartais rašoma crémassé) yra tradicinis haitietiškas gėrimas, kuriuo mėgaujamasi su šeima ir draugais, dažniausiai per šventes. Jis panašus į kiaušinių likerį ir kitus šventinius žiemos gėrimus, tačiau jame nėra kiaušinių. Nors daugumoje šio populiaraus gėrimo receptų yra... skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kava su airišku viskiu
• Plakta grietinėlė

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Uogų uogienei:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Keksiukai
• Ananasų įdaras
• Rudojo cukraus padažas
• Lengvas terijakio kremas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Karamelizuoti ananasai:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Keksiukas
• Makadamijos riešutų saldainiai ir kokosų karamelės padažas
• Padavimų

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Tortas:
• Kreminio sūrio įdaras:
• Pyrago viršus:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Šis patiekalas yra gardus desertas vakarienei. Jį galite supjaustyti trikampiais picos ratuku ir patiekti su vaniliniais ledais. skaityti daugiau

• Blynams:
• Įdarui:
• Dėl uogų:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Plaktos rikotos įdaras su šokoladu ir migdolais:
• Blynai:
• Šiltas vyšnių padažas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Smėlio pagrindas
• Įdaras
• Vaisiai

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Norint pagaminti šiuos kramtomus sausainius, į trapią tešlą kartu su granuliuotu cukrumi dedamas rudasis cukrus, kuris suteikia jai kramtomąją tekstūrą. skaityti daugiau

• Kremui:

Šie dangiški kokosiniai keksiukai aplieti puriu vaniliniu glajumi. skaityti daugiau

Šiame bemieliame braunių recepte tereikia sumaišyti visus ingredientus ir kepti pusvalandį. Tada aptepti sviestinio kremo glaistu, praturtintu espreso kava, ir leisti sustingti. skaityti daugiau

• Įdaras:
• Sausainių tešla:
• Kremas:

Biskvito tešlai pagaminti reikės šviežių ingredientų: kiaušinių, sviesto ir grietinės. Šiame recepte kiaušinių atskirti nereikia; tiesiog po vieną įmaišykite juos į sviesto mišinį su jame jau ištirpintu cukrumi. skaityti daugiau

• Kremui:

Norėdami gauti dvigubą sodraus imbiero skonio dozę, Ina Garten į melasos pagrindu pagamintą biskvito tešlą įmaišo džiovintą, kristalizuotą imbierą, o tada ant lygaus, citrusinių vaisių skonio kreminio sūrio glajaus pabarsto daugiau kristalizuoto imbiero. skaityti daugiau

Peržiūrėkite šį naują kanolių receptą iš žurnalo „Food Network“: vietoj kanolių vamzdelių, įdarytų kreminiu sūriu, naudokite ledų kūgius. Pripildykite juos saldžiu rikotos ir kreminio sūrio mišiniu ir papuoškite... skaityti daugiau

• Keksiukas
• Glazūra

Žinoma, citrinos yra žiemos vaisius, bet tai nėra priežastis praleisti šį gaivų, sultingą citrusinį vaisių ir kitais metų laikais. Šis įspūdingas Inos Garten pyragas, įmaišytas į tešlą citrinos žievelės ir sulčių bei aplietas paprastu citrininiu glaistu, yra... skaityti daugiau

• Kremui:

Vanilės ir migdolų ekstraktų derinys suteikia šiam Inos Garten dvisluoksniam tortui su kokosų įdaru sodrų skonį. Biskvito sluoksniai yra aukso rudos spalvos, nes į tešlą ji įmuša penkis kiaušinius. skaityti daugiau

• Tortas:
• Uogos su cukrumi:
• Plakta grietinėlė:

Šį pamėgtą desertą pagaminome su švelniai pasaldintu biskvitu ir lengvai pasaldinta plakta grietinėle. Geriausia jį patiekti šiek tiek atšaldytą; leiskite jam šiek tiek pašildyti, kol išplaksite grietinėlę papuošimui. skaityti daugiau

• Keksiukai
• Varškės kremas

Kaip Tyleris Florence'as iškepa tokius nuostabius įdarytus keksiukus? Jis naudoja plastikinį dozavimo buteliuką su ilgu snapeliu, kad į kepinius įpuršktų uogienės. skaityti daugiau

Ina Garten ant žemės riešutų sviesto trapios tešlos pagrindo tolygiai užtepa uogienės sluoksnį (ji renkasi aviečių, bet galite naudoti bet kokį skonį), tada užtepa trečią ir ketvirtą žemės riešutų sviesto kremo sluoksnius ir sutrintą... skaityti daugiau

Paruošę porciją šilto pieno su krakmolu, plakdami mišinį, sutelkite dėmesį į kreminės konsistencijos pasiekimą. Įberkite vanilės. Prieš patiekdami pabarstykite griežinėliais pjaustytomis vynuogėmis, skrudintais žemės riešutais ir saldžiais žemės riešutų drožlėmis. skaityti daugiau

Šis gardus kiaušinių baltymų kremas, pagamintas iš dviejų rūšių lydyto šokolado, savo šilkinę tekstūrą įgauna iš sviesto, o šlakelis tirpios espreso kavos sustiprina šokolado skonį nepridėdamas jokio kavos skonio. skaityti daugiau

• Tortas
• Varškės ir žemės riešutų įdaras

Šokoladinis pyragas su žemės riešutų sviestu gali būti pats geriausias pyragas. Jis panašus į kreminio sūrio pyragą su viso grūdo šokolado „Graham“ krekeriais, tik pyrago pavidalu. skaityti daugiau

Paruoškite paprastą biskvito tešlą iš tirpios kavos ir šokolado. Aptepkite riešutų sviestu ir elegantiškai susukite tešlą į garbanas. skaityti daugiau

Šie žemės riešutų sausainiai puikiai tinka arbatos svečiams. Kai kurie žmonės yra alergiški žemės riešutams, todėl praneškite jiems, jei juose yra žemės riešutų. skaityti daugiau

Norite paragauti saldainių, įkvėptų pačios gamtos? Tuomet išbandykite šiuos šokoladu dengtus „kaštonus“ su žemės riešutų sviesto triufeliu viduje. Jie atrodo lygiai kaip Ohajo valstijos medžio vaisiai. skaityti daugiau

• Sūrio pyragas
• Šokoladinis glaistas

Jei mėgstate sūrio pyragą ir žemės riešutų sviesto saldainius arba jei mėgstate tuos žavingus mažus saldainius ant pagaliuko, tuomet pasigaminkite šį šokoladu dengtą žemės riešutų sviesto sūrio pyragą. skaityti daugiau

• Metmenys:
• Įdaras:

Paula Deen šiems individualiems keksiukams gaminti naudoja paruoštą pyrago mišinį. Įdaras – moliūgų tyrė ir kreminis sūris, o keksiukai apibarstomi plakta grietinėle ir saldainių gabalėliais. skaityti daugiau

• Pyragas:
• Streuselis:
• Glajus:

Obuolių pyrago receptas su strupelio užpilu ir rudojo cukraus glaistu. skaityti daugiau

Kad jo sūrio pyrago pagrindas būtų traškesnis, Emerilis Lagasse'as į tradicinę sausainių tešlą įberia smulkintų pekano riešutų ir prieš patiekdamas pabarsto pyragą glazūruotomis moliūgų sėklomis. skaityti daugiau

• Metmenys:
• Įdaras:
• Cinamono plakta grietinėlė:

Ginos Neely sūrio pyragas pasižymi aštriu imbierinių sausainių pagrindu ir yra aplietas saldžia, cinamonu praturtinta plakta grietinėle. skaityti daugiau

• Trapios tešlos:
• Riešutų įdaras:

Šis pyragas, pasižymintis mėgstamu traškių plutos sluoksnių ir minkšto, lipnaus įdaro deriniu, kepamas ant trapios tešlos pagrindo ir įdarytas kiaušinių ir cukraus mišiniu bei skrudintais pekano riešutais. skaityti daugiau

• Sviesto kremui:

Šie raudoni ir balti sumuštinių sausainiai yra įdaryti sodriu sviestinio kremo glajumi ir papuošti pekano riešutų gabalėliais. Kakavos milteliai suteikia raudonų sausainių tešlai sodresnę spalvą. skaityti daugiau

• Tortas
• Kreminio sūrio glajus

Šis nuostabus tortas yra trijų sluoksnių ir padengtas kreminio sūrio glajumi. Viršus pabarstytas smulkintais pekano riešutais. skaityti daugiau

• Metmenys:
• Įdaras:

Išbandykite šį sūrio pyragą, pagamintą su traškiu „Graham“ krekerių pagrindu ir sodriu moliūgų bei grietinėlės sūrio įdaru, ir jis tikrai taps šeimos mėgstamiausiu patiekalu. skaityti daugiau

Kas gali būti geriau už moliūgų pyragą – desertą, kurį galima gaminti ne tik šventėms, bet ir mėgautis ištisus metus, pridedant šaukštelį vanilinių ledų ir didelę porciją plaktos grietinėlės. skaityti daugiau

Naudojant lygiomis dalimis sviesto ir grietinėlės sūrio, gaunate tradicinį mėgstamo glajaus skonį, dažnai naudojamą kaip raudonojo aksomo pyrago įdarą. skaityti daugiau

Šis klasikinis glajus, kurio pagaminimas trunka vos kelias minutes, gali būti naudojamas pyragams įdaryti, sausainiams, keksiukams ir kt. papuošti. skaityti daugiau

• Padažui:

Šiam patiekalui paruošti duonos kubeliai mirkomi kiaušinių ir pieno mišinyje, kol visiškai išmirksta, tada kepami su traškiais pekano riešutais ir prieš patiekiant apliejami paprastu sviesto ir brendžio padažu. skaityti daugiau

• Šokoladinio pyrago pagrindas:

Nors Altono Browno pyragas yra visiškai be pieno produktų, jis vis tiek išlaiko tradicinį skonį ir tekstūrą dėl pusiau saldžių šokolado drožlių, lašelio medaus ir vieno slapto ingrediento: kreminio tofu. skaityti daugiau

Gamindami šį prabangų pyragą be kepimo, nepakenksite jo skoniui ir figūrai, nes įdaras gaminamas iš neriebaus pieno ir nugriebtos grietinėlės. skaityti daugiau

• Įdaras:
• Kavos užpilas su plakta grietinėle:

Sandra Lee sukuria espreso skonio pyragą su iš anksto paruoštu pagrindu, todėl šį desertą pagaminsite greitai ir lengvai. skaityti daugiau

• Šokoladinis įdaras
• Šokoladinio pyrago pagrindas

Grietinėlė, šiek tiek pasukų ir krakmolo paverčia šį Emeril Lagasse pyragą tikru šedevru, suteikiančiu įdarui didelės konsistencijos. Šokoladinis pagrindas pagamintas iš sutrupintų biskvitinių sausainių, po to dedamas šokoladu praturtinto įdaro sluoksnis, o pabaigoje – skaityti daugiau

• Riešutų įdaras:

Šiltas, minkštas ir kvapnus cinamonu bei muskato riešutu, nuostabus Paula Deen pusryčių troškinys gali būti pagamintas iš vakar vakare ir tiesiog kepamas kitą rytą. skaityti daugiau

„Giada De Laurentiis“ tradicinį tiramisu perteikia kaip kreminį uogų desertą su minkštais sausainiais, ant kurių uždėtas uogienės, kreminio maskarponės sūrio ir prinokusių aviečių sluoksnis. skaityti daugiau

Tirštas, saldus naminis plaktas grietinėlė papuošia šį mėgstamą desertą iš „Food Network“ žurnalo. Šis pyragas gaminamas su minkštu kreminiu sūriu ir kakava. skaityti daugiau

• Metmenys:
• Įdaras:

Šis paprastas, labai vertinamas sūrio pyrago receptas yra su grietine. Norint supjaustyti tvarkingą gabalėlį, Altonas Brownas siūlo peilį pamirkyti karštame vandenyje ir po to nusausinti. skaityti daugiau

Melissa de Arabian kepa duoną pagal šeimos receptą ir į bananų ir šokolado drožlių tešlą įpila šlakelį apelsinų sulčių, kurios suteikia pyragui subtilų citrusinių vaisių skonį ir papildomo drėgnumo. skaityti daugiau

Iš prinokusių bananų pasigaminkite bananų pyragą ir patiekite griežinėliais su sviestu arba vaisių tyre. skaityti daugiau

Pagal šį receptą duona yra ypač minkšta ir drėgna, kaip ir gamykloje kepta duona, nes joje naudojamas augalinis aliejus ir grietinė, o ne tradicinis sviestas ir pienas. skaityti daugiau

• Dėl pagrindo:
• Įdarui:
• Padažui:

„Ina Garten“ siūlo klasikinį sūrio pyragą su aviečių padažu, kurį galima pagaminti per kelias minutes. Inos patarimas: išmatuokite savo kepimo formą. Maniškės dugnas yra 9 colių, bet jis turėtų būti 9,5 colio. skaityti daugiau

• Metmenys:
• Įdaras:

Šis pirštais užkandis puikiai tinka bet kokiam vakarėliui. Tačiau prieš patiekiant sūrio pyragus reikia palaikyti šaldytuve. skaityti daugiau

• Metmenys:
• Įdaras:
• Šiltas citrinų ir mėlynių padažas:

Tyleris Florence'as ieškojo tobulo sūrio pyrago Niujorke ir Neapolyje, bet galiausiai grįžo į savo virtuvę ir sukūrė savo deserto versiją, aplietą šiltu citrinų ir mėlynių padažu. skaityti daugiau

Šis receptas, vienas geriausių Inos Garten desertų, reikalauja prinokusių, šviežių persikų. Pyragas taip pat pasižymi rūgščia grietine, aromatingu cinamonu ir traškiais graikiniais riešutais. skaityti daugiau

• Duonos pudingas:
• Romo padažas:

Šiam gardžiam saldžiam pudingui pagaminti reikės purios prancūziškos duonos, moliūgų tyrės ir gardžios riebios plakamosios grietinėlės. Patiekite su kreminiu romo padažu. skaityti daugiau

Ši populiari ir lengvai pagaminama duona, paremta Altono Browno receptu, gali būti kepama kaip vienas kepalas arba keli mažesni keksiukai. Bet kuriuo atveju gausite gardų kepinį, kupiną šviežio moliūgų, traškumo ir... skaityti daugiau

• Raudonojo aksomo pyragaičių tešlos sluoksnis
• Kreminio sūrio sluoksnis

Prieš kepdami Sunny Anderson pyragaičius pagal receptą, peilio galiuku perbraukite per raudonojo šokolado tešlos ir saldaus kreminio sūrio glajaus sluoksnius, kad pyragaičių paviršiuje susidarytų gražios sūkurinės formos. skaityti daugiau

• Keksiukai
• Kreminio sūrio glajus

Aplieti lengvu, puriu plaktos grietinėlės sūrio ir sviesto glajumi, tradiciniai Paula Deen mini keksiukai yra drėgni ir lengvi dėl pasukų pagrindu pagamintos tešlos. skaityti daugiau

Žurnalas „Food Network“ siūlo naują, originalų požiūrį į sausainius su žemės riešutų sviestu, į juos įdedant meduje skrudintų žemės riešutų, žiupsnelį čipotlės pipirų, traškių šoninės gabalėlių ir lydytų šoninės riebalų. Puikus derinys – skaityti daugiau

Padėkite duoną ir pasigaminkite saldesnę „Giada De Laurentiis“ žemės riešutų sviesto ir želė sumuštinio versiją. Šie maži žemės riešutų sviesto sausainiai, atvėsę, įdaryti ryškios juodųjų serbentų uogienės lašeliu. skaityti daugiau

Claire Robinson sausainių recepte nėra daug ingredientų, tačiau paskutinis iš jų – jūros druska – yra labai svarbus, nes suteikia skanėstui malonų sūrų skonį. Sausainiai gaminami be miltų ir gaunasi labai minkšti, todėl svarbu juos... skaityti daugiau

Šiems nuostabiems cukrumi pabarstytiems sausainiams iškepti nereikia jokių įmantrių virtuvės įrankių. Tereikia šakutės brūkštelėjimo ir jie jau paruošti kepti orkaitėje. skaityti daugiau

Ploni ir auksiniai, šie „Ina Garten“ blyneliai su apelsino žievele ir trijų rūšių uogų mišiniu labiau primena olandiškus blynus nei tradicinius amerikietiškus pyragaičius. skaityti daugiau

• Keksiukas:
• Glazūra:

Šis desertas, pagaminamas iš anksto, puikiai tinka sekmadienio susibūrimams. Dėl šviežiai spaustų citrinų sulčių ir grietinės pyragas yra didelis ir sultingas, o ant viršaus galima uždėti smulkintų rabarbarų ir raudonųjų uogų uogienės glazūrą. skaityti daugiau

• Rabarbarų tyrei:
• Dėl pyragaičių:

Čili pipirai ir cinamonas suteikia šiems pyragaičiams meksikietiško prieskonio, nes aštrumo ir šokolado derinys yra meksikietiškos virtuvės pagrindas. „Guy Fieri“ šokoladiniai graikinių riešutų pyragaičiai nebus pernelyg aštrūs, tik šiek tiek... skaityti daugiau

Saldūs ir tiršto skonio „Ina Garten“ granolos batonėliai gaminami iš kokoso, migdolų drožlių ir trijų rūšių džiovintų vaisių. Prieš pjaustydami, kelias valandas palaikykite šaldytuve, kad išlaikytų formą. skaityti daugiau

Inos Garten recepto paslaptis yra ta, kad prieš kepant brioche gabalėlius ji pamirko saldžiame medaus ir vanilės padaže. Taip bandelės sugeria visą padažo skonį, todėl pudingas tampa drėgnas. skaityti daugiau

Prieš miegą paruoškite troškinį, pamirkydami storai supjaustytą duoną padaže, ir ryte turėsite paruoštus pusryčius. Ant viršaus uždėkite šiek tiek plaktos grietinėlės ir saldžių uogų – ir jūsų mėgstamiausias patiekalas paruoštas. skaityti daugiau

Savo recepte Anne Burrell nenaudoja konservuotų moliūgų tyrės; vietoj to ji į saldų padažą įdeda mažų cukrinių moliūgų minkštimą. Prieš kepdami cinamono duoną, leiskite jai mirkti padaže – tai būtina... skaityti daugiau

Norėdami sutrumpinti paruošimo laiką, naudokite iš anksto paruoštą trapios tešlos pyrago pagrindą, įdarykite jį šokoladiniu pudingu, o tada apibarstykite puria plakta grietinėle ir mėgstamų šokoladinių saldainių gabalėliais. Atminkite, kad šiam pyragui reikia... skaityti daugiau

Šiuos minkštus avižinių dribsnių ir moliūgų tyrės sausainius užlieja klasikinis, šiltas rudens prieskonių, tokių kaip cinamonas ir kvapieji pipirai, aromatas. „Giada De Laurentiis“ taip pat prideda žiupsnelį razinų, kad tekstūra būtų tvirtesnė. skaityti daugiau

• Testui:
• Įdarui:

Saldžiųjų riešutų tartletų kepimui naudokite mažiausias keksiukų formeles. Į formeles įpilkite moliūgų ir vanilės mišinio ir papuoškite pekano riešutais. „Sunny Anderson“ pyragai bus nepaprastai gražūs! skaityti daugiau