Šokoladinis pyragas be pieno
Balsai: 5
Laikas: 2 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Nors Altono Browno pyragas yra visiškai be pieno produktų, jis vis tiek išlaiko tradicinį skonį ir tekstūrą dėl pusiau saldžių šokolado drožlių, lašelio medaus ir vieno slapto ingrediento: kreminio tofu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 370 g pusiau saldžių šokolado drožlių
- 1/3 puodelio kavos likerio
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 450 g tofu (nusausinto)
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- 1 paruoštas 23 cm (9 colių) sausainių pyrago pagrindas, žr. receptą žemiau
Šokoladinio pyrago pagrindas:
- 200 g trupininių šokoladinių sausainių
- 1 valg. šaukštas cukraus
- 85 g ištirpinto ir šiek tiek atvėsinto nesūdyto sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šokoladiniai sausainiai, šokolado drožlių (granulių), kavos likeris, vanilės ekstraktas, tofu, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į 4 litrų puodą įpilkite 2,5 cm vandens. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį.
Uždėkite vidutinio dydžio metalinį dubenį ant puodo su verdančiu vandeniu ir ištirpinkite šokolado drožles su kavos likeriu ir vanilės ekstraktu, dažnai maišydami silikonine mentele. - Maišytuve arba virtuviniu kombainu sumaišykite tofu, šokolado mišinį ir medų ir trinkite apie 1 minutę, kol masė taps vientisa. Supilkite įdarą ant pagrindo ir šaldykite 2 valandas arba kol sustings.
- Šokoladinio pyrago pagrindas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Virtuviniu kombainu sutrinkite sausainius ir cukrų iki trupinių. Tada sudėkite sviestą ir pulsuokite, kol susimaišys. Tvirtai ir tolygiai paspauskite mišinį į 23 cm skersmens metalinės pyrago formos dugną, šonus ir šiek tiek virš krašto.
Kepkite orkaitės centre, įdėję groteles, kol plutelė iškeps ir išdžius, 18–20 minučių. Išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite, maždaug 1 valandą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
