Žemės riešutų sviesto šokolado drožlių sausainiai su šonine
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 sausainių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 sausainių
Žurnalas „Food Network“ siūlo naują, originalų požiūrį į sausainius su žemės riešutų sviestu, į kuriuos įdėta skrudintų žemės riešutų medaus glajuje, žiupsnelio čipotlės pipirų, traškios šoninės gabalėlių ir lydytų šoninės riebalų. Puikus pikantiškumo ir saldumo derinys.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 1/4 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/8 arb. šaukštelio malto cinamono
- Žiupsnelis čipotlės arba ancho čili miltelių
- 1/4 arb. šaukštelio rupios druskos
- 5 juostelės šoninės (150 g)
- 4 valg. šaukštai (60 g) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1/2 puodelio žemės riešutų sviestas kreminės konsistencijos
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/2 puodelio šviesiai rudojo cukraus (tvirtai supakuoto)
- 1 kiaušinio kategorija CO
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio rupiai supjaustyto skrudinti žemės riešutai medaus glajuje
- 1/3 puodelio juodojo arba pusiau saldaus šokolado drožlių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, cinamonas, čili prieskoniai, šoninė, Žemės riešutas, Žemės riešutų sviestas, rudasis cukrus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, šokolado drožlių (granulių)
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą, kepimo miltelius, cinamoną, čili pipirus ir druską.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol taps traški, maždaug po 4–6 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Atidėkite 2 šaukštus lydytų riebalų ir leiskite atvėsti. Smulkiai supjaustykite šoninę, išmesdami visas netraškias dalis. - Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą su šoninės lašiniais apie 1 minutę. Sudėkite žemės riešutų sviestą ir plakite, kol gerai susimaišys, apie 1 minutę.
Suberkite granuliuotą ir rudąjį cukrų, plakite iki kreminės masės 4 minutes, tada įmuškite kiaušinį ir vanilės ekstraktą ir plakite dar 2 minutes, kol masė taps puri ir šviesi.
Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo ir du kartus suberkite miltų mišinį, prireikus nubraukdami dubens sieneles. Gerai išmaišykite. Sudėkite žemės riešutus, šoninę ir šokolado drožles (po 2 šaukštus kiekvieno). - Iš tešlos suformuokite 12 rutuliukų ir sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų, 5 cm atstumu vienas nuo kito. Pirštais paspauskite rutuliukus (tai neleis jiems išsiplisti kepant). Ant viršaus uždėkite likusių šokolado drožlių ir šoninės ir tvirtai paspauskite.
Kepkite iki auksinės rudos spalvos, 12–14 minučių. Atvėsinkite ant kepimo skardos 2 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Laikykite sandariame inde iki 3 dienų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
