Keksiukai su glajumi

Balsai: 19

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 keksiukų

Keksiukai su glajumi - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

110 g plius 1 valgomasis šaukštas suminkštinto sviesto
1/2 puodelio plius 1 valgomasis šaukštas cukraus
4 kiaušiniai
3/4 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
2–3 šaukštai pieno
Papildoma įranga: 12 puodelių keksiukų kepimo forma ir vienkartiniai popieriniai puodeliai

Karališkas glajus:

2 kiaušinių baltymai iš CO kategorijos (arba pakeiskite kiaušinių baltymų milteliais)
3 puodeliai cukraus pudros
1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, vanilės ekstraktas, cukraus pudra, citrinų sultys, keksiukas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Iš anksto išimkite visus ingredientus iš šaldytuvo, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros. Taip keksiukai bus daug puresni. Įkaitinkite orkaitę iki 205 °C.
Visus keksiukų ingredientus, išskyrus pieną, sudėkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Pulsuokite mišinį, pilkdami pieną per skylutę kombaino dangtelyje, kol gausite vientisą, skystą konsistenciją.

Tešlą padalinkite į 12 keksiukų kepimo formų, išklotų popierinėmis formelėmis, ir kepkite 15–20 minučių. Keksiukai turėtų pakilti ir būti aukso rudos spalvos viršus. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti formose ant grotelių, tada atsargiai išimkite iš formų ir atvėsinkite popierinėse formelėse ant grotelių. Aptepkite glajumi.

Karališkas glajus: Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaušinių baltymus ir cukraus pudrą. Plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol mišinys taps matinis ir blizgus, maždaug 5 minutes.

Įpilkite citrinos sulčių, kad suskystintų glajų. Plakite dar porą minučių, kol glajus pasieks keksiukų glaistui tinkamą konsistenciją.
Išeiti: užteks storai aptepti 12 keksiukų

Kategorijos:

receptas / Desertai / Keksiukai, sausainiai / / Amerikietiška virtuvė / Nigella Lawson

Panašūs receptai