Šokoladinis pudingas "Budino de chocolato"
Balsai: 8
Laikas: 20 minučių plius aušinimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Tai kitas šokoladinio pudingo pavadinimas, bet kažkaip itališkai skamba geriau. Bet, tiesą sakant, kalba čia nesvarbi; tai gryna, absoliuti palaima. Kai valgai šį šokoladinį kremą šaltą, jis tarsi šilkinis šokoladinis kremas su beveik nežemišku skoniu, bet aš jį taip pat mėgstu karštą, tiesiai iš formos; tada jis tarsi geriausias karštas šokoladas, kokį tik esi ragavęs, tik tirštesnis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis nenugriebto pieno
- 1/2 puodelio riebios grietinėlės
- 1/3 puodelio cukraus pudros
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1/3 puodelio kakavos
- 2 šaukštai verdančio vandens
- 2 kiaušinių tryniai
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 55 g smulkiai tarkuoto juodojo šokolado
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pienas, kremas, vanilės ekstraktas, juodasis šokoladas, cukraus pudra, kiaušiniai, kakava, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užkaitinkite virdulį ir pašildykite pieną bei grietinėlę puode arba mikrobangų krosnelėje.
Kitame puode sumaišykite cukrų ir kukurūzų krakmolą, persijokite kakavos miltelius. Įpilkite 2 šaukštus verdančio vandens ir maišykite, kol susidarys pasta. - Tada po vieną įmuškite kiaušinių trynius, supilkite pašildytą pieną ir grietinėlę, tada įmaišykite vanilės ekstraktą.
Nubraukite mišinį nuo keptuvės kraštų ir uždėkite ant ugnies. Virkite maišydami apie 3–4 minutes, kol mišinys sutirštės (jei tai padeda, jis turėtų būti majonezo konsistencijos).
Nukelkite puodą nuo ugnies, įmaišykite smulkiai supjaustytą šokoladą, tada supilkite į 4 mažas stiklines arba puodelius, pripildydami jas maždaug 2/3. - Uždenkite puodelius maistine plėvele, kad paviršiuje nesusidarytų plutelė, ir atvėsinkite pudingą šaldytuve. Patiekiant jis neturėtų būti per šaltas. Jei norite, pudingą galite papuošti plakta grietinėle.
Kategorijos:
Panašūs receptai
