Prancūziško skrebučio apkepas su pekano riešutais ir klevų sirupu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – klevų ir pekano riešutų prancūziško skrebučio apkepą

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Šiltas, minkštas ir kvapnus cinamonu bei muskato riešutu, gardus Paula Deen pusryčių troškinys gali būti paruoštas prieš naktį ir tiesiog kepamas kitą rytą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 prancūziškas kepalas (350–450 g)
8 CO kategorijos kiaušiniai
2 puodeliai neriebios grietinėlės (10–12 %)
1 puodelis pieno
2 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1/4 arb. šaukštelio malto cinamono
1/4 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
Druska ant peilio galo
Riešutų įdaras, žr. receptą žemiau
Klevų sirupas

Riešutų įdaras:

1 puodelis smulkintų pekano riešutų
225 g sviesto
1 puodelis šviesiai rudojo cukraus (tvirtai sutankintas)
2 šaukštai lengvo kukurūzų sirupo
1/2 arb. šaukštelio malto cinamono
1/2 arb. šaukštelio malto muskato riešuto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, pienas, kremas, kukurūzų sirupas, klevų sirupas, vanilės ekstraktas, cinamonas, muskato riešutas, rudasis cukrus, pekano riešutai, kepalas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Supjaustykite 20 2,5 cm pločio prancūziškos duonos riekelių. (Likusią duoną galite naudoti česnakiniam skrebučiui arba džiūvėsėliams.) Duoną dviem sluoksniais išdėliokite gerai pateptoje 23 x 33 cm kepimo formoje, riekeles persidengdami.

Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, riebią grietinėlę, pieną, cukrų, vanilės ekstraktą, cinamoną, muskato riešutą ir druską ir plakite šluotele arba virtuviniu kombainu, kol masė taps vientisa, bet ne per puri.

Užpilkite pieno ir kiaušinių mišinį ant duonos riekelių, tolygiai jas padengdami. Nedidelį kiekį mišinio paskirstykite tarp riekelių. Uždenkite folija ir padėkite į šaldytuvą per naktį.
Kitą dieną įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

Tolygiai paskleiskite riešutų įdarą ant duonos ir kepkite 40 minučių, kol išsipūs ir gražiai apskrus. Patiekite su klevų sirupu.

Riešutų įdaras:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir gerai išplakite. Šio kiekio užteks skrudintos duonos apkepui.