Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Šis receptas, vienas geriausių Inos Garten desertų, reikalauja prinokusių, šviežių persikų. Pyragas taip pat pasižymi rūgščia grietine, aromatingu cinamonu ir traškiais graikiniais riešutais.

Sudedamosios dalys:

• 110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
• 1,5 puodelio cukraus, porcijomis
• 2 kiaušiniai, CB kategorijos, kambario temperatūros
• 1 puodelis grietinės kambario temperatūros
• 1 arbatinis šaukštelis natūralaus vanilės ekstrakto
• 2 puodeliai aukščiausios kokybės kvietinių miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1/2 arb. šaukštelio rupios druskos
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
• 3 dideli prinokę persikai (nulupti, be kauliukų ir supjaustyti griežinėliais)
• 1/2 puodelio smulkintų graikinių riešutų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

sviestas, cukrus, kiaušiniai, grietinė, vanilės ekstraktas, aukščiausios kokybės miltai, cinamonas, persikai, graikiniai riešutai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Sutepkite 23 x 23 cm kvadratinę kepimo skardą.
2 veiksmas
• Elektrinio plaktuvo dubenyje su konditeriniu teptuku vidutiniu-dideliu greičiu 3–5 minutes išplakite sviestą su 1 puodeliu cukraus, kol masė taps puri ir lengva. Sumažinkite plaktuvo greitį iki minimumo ir po vieną įmuškite kiaušinius, tada grietinę ir vanilės ekstraktą. Išmaišykite iki vientisos masės. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą, kepimo miltelius ir druską. Nustatę mažą plaktuvo greitį, lėtai suberkite sausus ingredientus į tešlą ir išmaišykite. Mažame dubenyje sumaišykite likusį 1/2 puodelio cukraus ir cinamoną.
3 žingsnis
• Į kepimo formą paskleiskite pusę tešlos. Ant viršaus sudėkite persikų puseles ir pabarstykite 2/3 cukraus mišinio. Ant viršaus užtepkite likusią tešlą, ant viršaus uždėkite likusius persikus ir pabarstykite likusiu cukraus mišiniu bei graikiniais riešutais.
4 žingsnis
• Kepkite pyragą 45–55 minutes, kol į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas bus švarus. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.

Balsai: 7