Obuolių pyragas su trupiniais ir glazūra

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - obuolių pyragą su trupiniais ir glajumi

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Obuolių pyrago receptas su struvelės užpilu ir rudojo cukraus glaistu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Pyragas:

2 puodeliai nuluptų ir supjaustytų obuolių
110 g nesūdyto sviesto, plius 2 arb. šaukšteliai.
1,5 puodelio šviesiai rudojo cukraus (tvirtai sutankinkite)
2 kiaušiniai CO kategorija
2 puodeliai aukščiausios kokybės kvietinių miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1/2 arb. šaukštelio druskos
1 puodelis grietinės
1 arbatinis šaukštelis natūralaus vanilės ekstrakto

Streuselis:

1/2 puodelio šviesiai rudojo cukraus (tvirtai supakuoto)
1/2 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
1/2 arb. šaukštelio malto cinamono
4 šaukštai suminkštinto nesūdyto sviesto

Glajus:

1/2 puodelio šviesiai rudojo cukraus (tvirtai supakuoto)
1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
2 šaukštai vandens

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, streuselis, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, grietinė, rudasis cukrus, vanilės ekstraktas, sausainių tešla, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Lengvai ištepkite 33 x 23 cm stiklinę kepimo formą dviem arbatiniais šaukšteliais sviesto.

Dideliame dubenyje išplakite likusius 110 g sviesto su ruduoju cukrumi iki purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno įmušdami vis pamaišydami.

Atskirame dubenyje arba ant kepimo popieriaus lapo sumaišykite miltus, kepimo sodą, cinamoną ir druską. Suberkite į šlapius ingredientus kartu su grietine ir vanilės ekstraktu. Įmaišykite obuolius. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą, tolygiai paskirstydami ją iki kraštų.
Už streuselis: Dubenyje sumaišykite cukrų, miltus, cinamoną ir sviestą. Maišykite, kol susidarys stambios trupiniai. Pabarstykite ant pyrago viršaus ir kepkite, kol gražiai apskrus ir sustings, 35–40 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių bent 10 minučių.

Glajui: dubenyje sumaišykite cukrų, vanilės ekstraktą ir vandenį ir išplakite iki vientisos masės. Užpilkite glajų ant pyrago ir leiskite jam šiek tiek sustingti. Patiekite šiltą.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Desertai / Saldūs pyragai, pyragaičiai ir troškiniai / Emerilis Lagasse'as

Receptų rinkiniai