Vyšnių sūrio pyragas
Jis lengvas, pikantiškas ir tiesiog gardus. Tai, kad jį taip lengva pagaminti, yra dar viena priežastis švęsti. Net ir siekdami retro tikslumo, neatidarykite vyšnių pyrago įdaro skardinės. Aš naudoju šiek tiek prancūziško vyšnių koncentrato, kurio galima įsigyti visur ir kuriame nėra cukraus. Tačiau visi „uogienės“, kitaip nei „uogienės“, yra visiškai saugūs. Ir, jei norite, vyšnių sezono metu ant pyrago viršaus pabarstykite porą saujų šių nuostabių uogų.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Šis receptas siekia sugriauti ilgai gyvavusį klaidingą įsitikinimą – tokį, kuris iš esmės teisingas, bet kartu ir šiek tiek varginantis. Visada maniau, kad tikras sūrio pyragas yra pyragas, iškeptas pagal visas taisykles. Bet dabar nesu tuo toks tikras. Šis „neteisingas“ nekeptas sūrio pyragas, tradicinis aštuntojo dešimtmečio desertas, mane visiškai sužavėjo.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 1/4 puodelio trupinių viso grūdo krekeriai
- 2 šaukštai cukraus
- 85 g suminkštinto sviesto
- 280 g kreminio sūrio
- 1/2 puodelio cukraus pudros
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 arbatinio šaukštelio citrinos sulčių
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1 stiklainis (280 g) vyšnių pastos
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuviniu kombaine sutrinkite „Graham“ krekerius iki trupinių konsistencijos, tada suberkite cukrų ir sviestą ir vėl sutrinkite, kol mišinys suformuos rutulį. Jei naudojate „Graham“ krekerius, galite juos sumaišyti su sviestu ir cukrumi dubenyje ir mediniu šaukštu.
Supilkite mišinį į 20 cm skersmens kepimo formą su nuimamais kraštais, įspauskite jį į dugną ir padarykite mažas šonines dalis. - Dubenyje išplakite kreminį sūrį, cukrų, vanilės ekstraktą ir citrinos sultis iki vientisos masės.
Lengvai išplakite grietinėlę, tada įmaišykite ją į sūrio mišinį. Šaukštu uždėkite įdarą ant sausainių pagrindo ir išlyginkite mentele. Palaikykite šaldytuve 3 valandas arba per naktį.
Prieš patiekiant, sūrio pyragą, ant paviršiaus užtepkite vyšnių pastos ir išlyginkite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
