Šokoladinių saldainių pyragas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti šokoladinių saldainių pyragą

Laikas: 4 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 1 pyragas (12 porcijų)

Norėdami sutrumpinti paruošimo laiką, naudokite iš anksto paruoštą trapios tešlos pyrago pagrindą, įdarykite jį šokoladiniu pudingu, o tada ant viršaus uždėkite purią plaktą grietinėlę ir mėgstamų šokoladinių saldainių gabalėlius. Atminkite, kad norint pasiekti norimą skonį ir konsistenciją, šį pyragą reikės kelias valandas užšaldyti, todėl iš anksto suplanuokite paruošimo ir patiekimo laiką.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/4 puodelio nesaldintų kakavos miltelių
1/4 puodelio krakmolo
1/4 puodelio cukraus
1/4 arb. šaukštelio rupios druskos
1 ir 3/4 puodelio pieno
3 kiaušinių tryniai iš CO kategorijos kiaušinių
1 valgomasis šaukštas (15 g) nesūdyto sviesto
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1 ir 1/4 puodelio riebios grietinėlės
1,5 puodelio smulkintų įvairių šokoladinių saldainių ir dar keli papuošimui
1 (170 g) pyrago pagrindas, pagamintas iš įprastų arba šokoladinių sausainių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: šokoladiniai sausainiai, šokoladiniai saldainiai, kakava, pienas, kremas, kiaušiniai, vanilės ekstraktas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio puode sumaišykite kakavos miltelius, kukurūzų krakmolą, cukrų ir druską. Palaipsniui plona srovele įmaišykite pieną. Įmaišykite kiaušinių trynius.
Mišinį uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite, nuolat maišydami, kol pradės virti, 6–7 minutes.

Sumažinkite kaitrą iki minimumo ir virkite plakdami, kol mišinys sutirštės, maždaug 1 minutę. Nuimkite nuo ugnies ir supilkite į didelį dubenį.

Įmaišykite sviestą ir vanilės ekstraktą. Uždenkite maistine plėvele, prispausdami ją tiesiai prie pudingo paviršiaus, kad nesusidarytų plutelė. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, maždaug 1 valandą.

Įpilkite šokoladinis pudingas supjaustyti gabalėliais saldainiaiElektriniu mikseriu išplakite 3/4 puodelio grietinėlės, kol susidarys standžios putos.

Į pudingą įmaišykite trečdalį plaktos grietinėlės, kad jis būtų šviesesnės spalvos, tada likusius du trečdalius, maišydami, kol spalva taps vienoda.

Šaukštu sudėkite įdarą į pyrago pagrindą ir užšaldykite, kol sukietės, bet nesušals, maždaug 3 valandas.
Likusią 1/2 puodelio grietinėlės išplakite iki minkštų putų. Užtepkite ant pyrago ir dekoratyviniu būdu išdėliokite supjaustytus arba supjaustytus saldainius.

Kulinariniai patarimai: Pyragą galima užšaldyti per naktį, o tada 10–15 minučių atšildyti kambario temperatūroje prieš pjaustant. Jį taip pat galima laikyti šaldytuve, o ne užšaldyti.