Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.

Šie miniatiūriniai keksiukai tiesiog sproginėja obuolių skoniu, palikdami minkštą ir purų vidų. Nuostabus obuolių ir vanilės aromatas užpildo namus net kepant. Šiems keksiukams naudokite mažą, traškų obuolį, pavyzdžiui, „Gala“ arba „Pink Lady“. Supjaustykite jį mažais gabalėliais ir įmaišykite į tešlą. Iškepusius mini keksiukus aptepkite gardžiu glaistu, pagamintu iš nealkoholinio obuolių sidro – nefiltruotų, be cukraus obuolių sulčių, užplikytų medumi ir cinamono lazdele. Šie keksiukai yra puikus šventinio švediško stalo desertas.

Sudedamosios dalys:

Obuolių ir vanilės keksiukai

• 1 puodelis miltų
• 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
• 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
• 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
• Didelis žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto
• 1/3 puodelio rudojo cukraus
• 4 šaukštai (60 g) suminkštinto sviesto
• 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
• 1 didelis kiaušinis
• 1/4 puodelio grietinės
• 1/2 mažo obuolio, nulupto, be šerdies ir supjaustyto 1/4 colio gabalėliais (apie 1/2 puodelio)

Obuolių glazūra

• 2 puodeliai nealkoholinio obuolių sidro (nepasterizuotų, nefiltruotų obuolių sulčių)
• 1 maža cinamono lazdelė
• 2 šaukštai medaus
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus pudros

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, kepimo milteliai, muskato riešutas, rudasis cukrus, sviestas, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, grietinė, obuoliai, obuolių sidras, cinamonas, medus, cukraus pudra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Obuolių ir vanilės keksiukai. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir įstatykite orkaitės groteles į vidurinę lentyną. Mini keksiukų kepimo formą išklokite bet kokios spalvos popieriniais įklotais.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą, druską ir muskato riešutą.
3 žingsnis
• Virtuvinio kombaino dubenyje su mentele (arba dideliame dubenyje, jei naudojate rankinį kombainą) sumaišykite cukrų, sviestą ir vanilę. Plakite vidutiniu-dideliu greičiu, kol masė taps puri ir kreminė, maždaug 4 minutes, prireikus nugramdydami dubens sieneles. Įmuškite kiaušinį ir vėl išplakite (nesijaudinkite, jei mišinys sutirštės). Sumažinkite greitį iki vidutinio-mažo ir pakaitomis per kelis kartus įmaišykite miltų mišinį ir grietinę, pradėdami ir baigdami miltais. Mentele įmaišykite obuolius.
4 žingsnis
• Mažą ledų kaušelį (apie 3 cm skersmens) apipurkškite kepimo purškikliu ir maždaug tris ketvirtadalius pripildykite formeles tešlos.
5 veiksmas
• Kepkite, sukdami kepimo formą pusiaukelėje, kol į keksiuką įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus, o lengvai paspaudus viršus atšoks (10–12 minučių). Leiskite atvėsti formoje apie 3 minutes, tada išverskite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
6 veiksmas
• Obuolių glazūra. Užvirinkite sidrą ir virkite ant vidutinės-stiprios ugnies su cinamono lazdele, kol sidro tūris sumažės iki maždaug 1/2 puodelio, maždaug 20 minučių. Įmaišykite medų ir toliau virkite, kol skystis taps sirupo pavidalo ir apims šaukšto nugarėlę, 4–5 minutes. Nuimkite cinamono lazdelę ir nukelkite sirupą nuo ugnies. Įmaišykite cukraus pudrą ir supilkite į nedidelį dubenėlį. Leiskite glajui pastovėti, kol šiek tiek sutirštės, bet vis dar bus šilta, maždaug 3 minutes.
7 veiksmas
• Keksiukų viršų pamirkykite glajuje ir patiekite.

Balsai: 2