Vaniliniai mini sausainiai su šokolado gabaliukais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti vanilinių mini šokoladinių drožlių bandelių

Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 353, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 42 mg natrio 99 mg cukrus 38 G.

Šie miniatiūriniai šokolado gabaliukų paplotėliai, aplieti cukrumi, yra puikus skanėstas su puodeliu kavos ar arbatos. Kad jie būtų traškūs ir sluoksniuoti, tiesiog lengvai paminkykite tešlą jos neperminkydami. Glaistykite paplotėlius, kai jie visiškai atvės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Bandelės

3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų + papildomai pabarstymui
2/3 puodelio granuliuoto cukraus
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
225 g nesūdyto sviesto
2 puodeliai mini šokolado drožlių
3/4 puodelio riebios grietinėlės
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1 didelis kiaušinis

Glazūra

0,5 puodelio pieno + daugiau pagal poreikį
1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
5 puodeliai persijoto cukraus pudros + daugiau, jei reikia
Žiupsnelis druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kremas, kiaušiniai, pienas, cukraus pudra, šokolado drožlių (granulių)

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba silikoniniu kepimo kilimėliu.
Bandelės:

Miltus, granuliuotą cukrų, kepimo miltelius ir druską persijokite į dubenį. Supjaustykite šaltą sviestą gabalėliais ir įmaišykite į miltų mišinį tešlos trintuvu arba dviem peiliais iki trupinių konsistencijos. Įmaišykite šokolado drožles.

Supilkite grietinėlę į ąsotį, įmaišykite vanilę ir kiaušinį. Supilkite grietinėlės mišinį į miltų mišinį; švelniai maišykite šakute iki vientisos masės.
Tešlą dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir lengvai paspauskite, kad susidarytų grubus stačiakampis (tešla bus gana trapi). Kočėlu iškočiokite ją į maždaug 30 x 20 cm (12 x 8 colių) ir 1–2 cm (0,6–0,8 colio) storio stačiakampį. Jei reikia, išlyginkite rankomis. Peiliu išpjaukite lygų stačiakampį, tada supjaustykite stačiakampį į 12 simetriškų kvadratų/stačiakampių. Tada kiekvieną kvadratą/stačiakampį įstrižai perpjaukite per pusę, kad gautumėte du trikampius. Sudėkite ant paruoštos kepimo skardos.
Kepkite, kol bandelės lengvai paruduos, maždaug 18 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos 15 minučių, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Glazūra:

Pieną ir vanilę sumaišykite ąsotyje. Dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir druską. Supilkite pieno mišinį ir maišykite arba plakite, kol masė taps visiškai vientisa. Jei reikia, įberkite daugiau cukraus pudros arba pieno, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
Atsargiai pamirkykite vieną atvėsusį bandelę glajuje, apversdami pagal poreikį, kad ji visiškai pasidengtų. Padėkite ant grotelių, uždėtų virš kepimo skardos. Leiskite glajui visiškai sustingti, maždaug 1 valandą. Glazūruotas bandeles galima laikyti kelias dienas.