Liono stiliaus saldžiosios bulvės
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 268, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 37 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 15 mg natrio 288 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 268, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 37 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 15 mg natrio 288 mg cukrus 8 G.
Nors tradicinis Liono padažas gaminamas iš įprastų bulvių, jis lygiai taip pat skanus ir su saldžiosiomis bulvėmis. Pasirinkite plonas, vidutinio dydžio bulves ir supjaustykite jas griežinėliais. Saldžiųjų bulvių griežinėlius kepkite svieste su svogūnais ir trupučiu sultinio, kol jie suminkštės, traškūs ir bus skanūs. Patiekite kaip garnyrą, o jei turite pekano riešutų ir graikiško jogurto, pabandykite jų įdėti – bus dar skaniau!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 vidutinės saldžiosios bulvės, 5–7 cm pločio (apie 0,7 kg)
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, perpjautas pusiau ir plonai supjaustytas (ne per plonai)
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1/4 puodelio vištienos sultinio arba vandens
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, pekano riešutai, jogurtas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje ketaus keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kai įkais, sudėkite svogūną. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės ir apskrus aplink kraštus, maždaug 5 minutes. Sudėkite svogūną į dubenį.
- Kol svogūnai kepa, nulupkite batatą ir supjaustykite 0,5 cm storio apvaliais griežinėliais.
- Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir į keptuvę įdėkite sviesto, pamaišydami, kad nepridegtų. Ištirpusį sviestą uždenkite keptuvės dugnu tiek saldžiųjų bulvių griežinėlių, kad tilptų į vieną sluoksnį (maždaug po pusę saldžiųjų bulvių griežinėlių vienai partijai). Kepkite, kol saldžiųjų bulvių griežinėliai iš vienos pusės taps aukso rudos spalvos, maždaug 4 minutes. Sudėkite į dubenį su svogūnais. Sudėkite likusius griežinėlius, tada ant viršaus uždėkite virtomis saldžiosiomis bulvėmis ir svogūnais. Pagardinkite druska ir pipirais, supilkite vištienos sultinį ir uždenkite keptuvę dangčiu.
- Kai saldžioji bulvė beveik suminkštės, maždaug po 3 minučių, apverskite ją metaline mentele ir tęskite kepimą. Turėsite apversti 3–4 kartus, kad visa apskrudusi pusė būtų viršuje. Kepkite, kol saldžioji bulvė suminkštės, dar maždaug 2 minutes. Nuimkite dangtį, padidinkite kaitrą iki vidutinės-stiprios ir leiskite likusiam skysčiui išgaruoti, maždaug po 3 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
