Laikas: 1 valanda 42 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Šviežios mėlynės yra vienas populiariausių amerikietiškų keksiukų priedų. Jos suteikia drėgmės, subtilų aromatą ir nuostabų skonį. Mėlynės pagyvins net ir keksiukus be glitimo, kiaušinių ir pieno produktų. Cukrus pakeistas natūraliu agavų ir mėlynių sirupo saldumu. Keksiukai yra skanūs, purūs ir sveiki. Visi ingredientai sumaišomi su tešla ir kepami kaip įprasti keksiukai formose.

Sudedamosios dalys:

• 2 puodeliai kepimo miltų be glitimo
• 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
• 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos
• 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
• 1 arbatinis šaukštelis ksantano dervos
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
• 0,5 puodelio rapsų aliejaus
• 2/3 valg. šaukšto agavų nektaro
• 2/3 valg. šaukšto ryžių pieno
• 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
• 1 puodelis šviežių mėlynių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

be glitimo miltai, ksantano derva, cinamonas, Agavos nektaras, ryžių pienas, vanilės ekstraktas, mėlynių

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Standartinę 12 puodelių metalinę keksiukų kepimo formą išklokite popierinėmis formelėmis.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą, druską, ksantano dervą ir cinamoną. Į sausus ingredientus įpilkite rapsų aliejaus, agavų nektaro, ryžių pieno ir vanilės ir išmaišykite iki vientisos masės. Plastikine mentele švelniai įmaišykite mėlynes, kol jos tolygiai pasiskirstys visoje tešloje.
3 žingsnis
• Į kiekvieną paruoštą keksiukų formelę šaukštu įdėkite po 1/3 puodelio tešlos, beveik visiškai užpildydami jas. Kepkite keksiukus ant vidurinės orkaitės lentynos 22 minutes, po 15 minučių pasukdami formą 180°. Paspaudus jie šiek tiek atšoks, o į centrą įsmeigtas dantų krapštukas ištrauks švarus.
4 žingsnis
• Leiskite keksiukams pastovėti 15 minučių, tada perkelkite juos ant grotelių ir visiškai atvėsinkite. Mėlynių keksiukus laikykite sandariame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų.

Balsai: 4

Recepto autorius - „Erin McKenna“ yra dietinė kepyklėlė Niujorke, JAV.