Citrininiai-mėlynių keksiukai

Balsai: 3

Kaip pasigaminti - citrininius ir mėlynių keksiukus

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 keksiukų

Šie lengvi ir purūs keksiukai, kurių viduje kaip tik reikia drėgmės, įgauna nuostabų skonį dėl aromatingų mėlynių ir citrinos derinio. Citrinos sultys ir žievelė sumaišomos tiesiai į tešlą, o mėlynės dedamos į keksiukų formeles supylus tešlą, kad jos nebūtų pažeistos maišant. Prieš tai pabarstykite miltais, kad kepant mėlynės nenuslūgtų dugne, ir užtikrinkite, kad jos tolygiai pasiskirstytų keksiuko paviršiuje. Iškeptus keksiukus aptepkite kreminio sūrio glajumi ir papuoškite subtiliu citrinos žievelės griežinėliu, mėtų lapeliu ir mėlynėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukai

165 g sviesto (kambario temperatūros)
3 kiaušiniai (kambario temperatūros)
1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
1 ir 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
1/4 puodelio pieno
3 šaukštai smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
Kepimo purškiklis
Mėlynės sumaišytos su miltais

Glazūra

3-4 puodeliai cukraus pudros
110 g sviesto (kambario temperatūros)
110 g kreminio sūrio
2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
2 šaukštai citrinos žievelės

Dekoravimas

Citrinos žievelė
Mėlynių
Šviežios mėtos šakelė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, citrinos žievelė, cukraus pudra, kreminis sūris, kiaušiniai, pienas, mėta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
TešlaSviestą išplakite su kiaušiniais. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Atskirai išplakite cukrų, pieną ir citrinos žievelę. Tada sumaišykite sviesto mišinį su pieno mišiniu. Įmaišykite miltus į šlapią mišinį ir minkykite tešlą.

Metalinę keksiukų kepimo formą išklokite popierinėmis formelėmis, apipurkškite kepimo purškikliu ir tris ketvirtadalius užpildykite tešla. Ant viršaus užberkite miltais pabarstytų mėlynių. Kepkite 18–20 minučių.
GlazūraCukraus pudrą, sviestą, kreminį sūrį, citrinos sultis ir žievelę išplakite iki purumo. Glajų užtepkite ant keksiukų ir papuoškite citrinos žievele, mėlynėmis ir mėtų lapeliu.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Desertai / Keksiukai, sausainiai / Pyragai / / Amerikietiška virtuvė / Ree Drummond

Receptų rinkiniai