Begliutenės bulvių ir rauginto pieno bandelės

Balsai: 4

Kaip pasigaminti – be glitimo bulvių ir rauginto pieno bandeles

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 bandelės

Žingsnis po žingsnio receptas bulvių ir pasukų bandelėms be glitimo.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Begliutenių miltų mišinys

3 puodeliai (435 g) baltųjų ryžių miltų
1,5 valg. šaukšto (190 g) tapijokos miltų
0,75 puodelio (120 g) bulvių krakmolo
1 valgomasis šaukštas (8 g) ksantano dervos
1,5 arb. šaukštelio (5 g) druskos

Bandelės

2 šaukštai greitai paruošiamų bulvių dribsnių
2 valg. šaukštai nugriebto pieno miltelių
1 valg. šaukštas cukraus
1 pakelis begliutenių sausų mielių
1 arbatinis šaukštelis druskos
2 šaukštai (30 g) kambario temperatūros sviesto, plius papildomai sutepimui
1 valgomasis šaukštas. rūgpienis kambario temperatūra
Jums reikės: pergamentinis popierius

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ryžių miltai, tapijoka, sausas pienas, rūgpienis, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite miltų mišinį be glitimoDideliame dubenyje sumaišykite ryžių miltus, tapijokos miltus, bulvių krakmolą, ksantano dervą ir druską.
Gaminkite bandeles be glitimoVirtuvinio kombaino su mente dubenyje sumaišykite bulvių dribsnius, pieno miltus, cukrų, mieles, druską, 2 šaukštus (30 g) sviesto ir 1,75 puodelio (1/2 puodelio) bei 2 šaukštus begliutenių miltų mišinio vidutiniu greičiu. Įjungę kombainą, supilkite pasukas ir maišykite, kol tešla taps lygi ir atlips nuo dubens sienelių.

Ant stalviršio patieskite didelį kepimo popieriaus lapą ir lengvai pabarstykite jį trupučiu begliutenių miltų mišinio. Sviestu ištepkite 20x20 cm kepimo formą. Atsargiai iškočiokite tešlą iki maždaug 7 cm storio.

Supjaustykite į 8 lygias dalis ir sudėkite į paruoštą kepimo skardą, tolygiai išdėstytas. Uždenkite maistine plėvele ir leiskite pakilti, kol padvigubės, maždaug 1 valandą 30 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepkite bandeles iki auksinės rudos spalvos, maždaug 24 minutes. Išimkite iš orkaitės ir aptepkite sviestu. Patiekite bulvių bandeles šiltas arba atvėsusias.

Recepto autorius - Silvana Nardone yra begliutenių receptų knygų autorė.

Kategorijos:

receptas / Vegetariški patiekalai / Kepykla / Sūrūs pyragai ir bandelės

Panašūs receptai