Basmati ryžiai su keptais anakardžiais ir razinomis

Balsai: 2

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

„Šį receptą įkvėpė vištienos biryani, į kurį buvau pakviesta Naujųjų metų išvakarių vakarienei“, – sako recepto autorė Melisa Gaiman. „Padėjau šeimininkei atlikti paskutinius štrichus, paskrudinau riešutų ir razinų užpilui. Man labai patiko jų suteiktas skonis ir tekstūra ryžiams. Nors šis receptas tikrai neprimena biryani, skrudinti anakardžiai ir razinos, sumaišyti su lengvai pagardintais ryžiais, nukelia mane atgal į tą ypatingą dieną.“

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis nuplautų basmati ryžių
1 cinamono lazdelė
1/4 puodelio razinų
1/4 puodelio anakardžių
3/4 arb. šaukštelio kmynų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: basmati ryžiai, cinamonas, kmynų, anakardžių riešutai, razinos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Puode ant vidutinės ugnies apie 1 minutę pakepinkite 3/4 arbatinio šaukštelio malto kumino 1 valgomajame šaukšte sviesto. Sudėkite 1 puodelį nuplautų basmati ryžių ir 1 cinamono lazdelę. Įpilkite 1 1/2 puodelio vandens ir didelį žiupsnelį druskos; užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol skystis susigers, 15 minučių.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi apie 30 sekundžių pakepinkite po 1/4 puodelio razinų ir anakardžių. Pabarstykite virtus ryžius riešutais ir razinomis ir išmaišykite. Pagardinkite druska pagal skonį.

Kategorijos:

receptas / Šventiniai patiekalai / Naujieji metai / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Grūdai, ankštiniai augalai / Maisto tinklas – receptai / Indijos virtuvė

Panašūs receptai