Kalakutienos įdaras su razinomis ir graikiniais riešutais
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Šis duonos įdaras yra puikus garnyras prie keptos kalakutienos. Ingredientai gana paprasti: pasenę duonos kubeliai, keptos daržovės ir aromatinės žolelės, tačiau išties gardžiu jį daro auksinių razinų ir graikinių riešutų derinys bei žiupsnelis paukštienos prieskonių. Šį troškinį galima paruošti iš vakaro, laikyti šaldytuve ir kepti prieš pat patiekiant. Taip per šventes sutaupysite daug vargo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 puodelio auksinių razinų
- 2 valg. šaukštai rapsų aliejaus
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
- 2 salierų stiebai, supjaustyti
- 2 arb. šaukšteliai universalių prieskonių
- 1 kepalas pasenusios duonos, supjaustytos kubeliais
- 1 puodelis graikinių riešutų, skrudintų ir kapotų
- 2 šaukštai kaparėlių
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių lapelių
- 2 šaukštai smulkintų šviežių šalavijų lapų
- 2 skardinės vištienos sultinio (po 400 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, graikiniai riešutai, paukštienos prieskoniai, salieras, razinos, petražolės, šalavijas, kaparėliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir apipurkškite 23 x 33 cm kepimo indą kepimo purškikliu. Sudėkite razinas į nedidelį dubenį ir užpilkite 1 puodeliu karšto vandens. Leiskite joms pakilti.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir salierą ir pabarstykite. prieskoniaiKepkite 6–7 minutes, kol daržovės suminkštės.
- Nusausinkite razinas, bet neišmeskite jų ir sudėkite jas į didelį dubenį kartu su džiūvėsėliais, graikiniais riešutais, kaparėliais, petražolėmis ir šalaviju. Sudėkite keptus svogūnus ir salierą. Išmaišykite, supilkite vištienos sultinį, pagardinkite druska ir pipirais ir vėl išmaišykite. Jei mišinys atrodo per sausas, įpilkite šiek tiek razinų vandens.
- Į paruoštą kepimo indą (įdarą galite paruošti iš anksto, uždengti ir palaikyti šaldytuve per naktį) paskleiskite duonos įdarą. Kepkite, kol viršus taps aukso rudos spalvos, maždaug 30 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
