Abrikosų suktinukai su razinomis ir riešutais "Rugelach"
Balsai: 15
Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 riestainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 riestainiai
Abrikosų suktinukai su razinomis ir riešutais "Rugelah" - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 225 g kambario temperatūros kreminio sūrio
- 225 g kambario temperatūros sviesto
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus arba 9 šaukštai.
- 1/4 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 puodeliai kvietinių miltų
- 1/4 valg. š. rudojo cukraus (suspauskite)
- 1,5 arb. šaukštelio malto cinamono
- 3/4 puodelio razinų
- 1 puodelis smulkiai supjaustytų graikinių riešutų
- 1/2 puodelio, sutrinto maisto smulkintuvu abrikosų uogienė
- 1 kiaušinis, išplaktas su 1 valg. šaukštu pieno (apvoliojimui)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, trapios tešlos, kreminis sūris, kiaušiniai, pienas, graikiniai riešutai, rudasis cukrus, vanilės ekstraktas, Abrikosų uogienė, cinamonas, razinos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Elektrinio maišytuvo dubenyje su tešlos plaktuvu išplakite kreminį sūrį ir sviestą iki purios ir šviesios masės.
Įberkite 1/4 puodelio granuliuoto cukraus, druskos ir migdolų ekstrakto. Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo, suberkite miltus ir išmaišykite. Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir suformuokite rutulį.
Supjaustykite rutulį į keturias dalis, kiekvieną dalį suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą valandai. - Įdarui sumaišykite 6 šaukštus granuliuoto cukraus, rudąjį cukrų, 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono, razinas ir graikinius riešutus.
Darbinį paviršių gausiai pabarstykite miltais ir kiekvieną tešlos rutuliuką iškočiokite į 23 cm (9,5 colio) skersmens apskritimą. Ant tešlos užtepkite 2 šaukštus abrikosų uogienės ir pabarstykite 1/2 puodelio įdaro. Įdarą lengvai įspauskite į tešlą.
Apskritimą perpjaukite į 12 vienodų trikampių: pirmiausia perpjaukite apskritimą į ketvirčius, tada kiekvieną ketvirtį į dar tris. Pradedant nuo plačiojo krašto, susukite kiekvieną trikampį. Kruasanus sudėkite tešlos kampu žemyn ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Atvėsinkite 30 minučių. - Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Kiekvieną bandelę aptepkite kiaušinio plakiniu. Sumaišykite 3 šaukštus granuliuoto cukraus su arbatiniu šaukšteliu cinamono ir pabarstykite sausainius. Kepkite 15–20 minučių, kol lengvai paruduos. Perkelkite ant grotelių ir leiskite atvėsti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
