Keptas Brie sūris su spanguolėmis ir pekano riešutais
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Traškioje sluoksniuotos tešlos plėvelėje iškeptas bri sūris bus puikus jūsų šventinio vakarėlio desertas. Sūrio ratas apibarstomas pekano riešutų, spanguolių, cinamono ir medaus mišiniu, įvyniojamas į pirktinę sluoksniuotą tešlą ir kepamas, kol sluoksniuota tešla taps auksinės spalvos ir trupa, atskleidžiant aksominį, skystą sūrį, puikiai tinkantį sviesti krekeriais ir mėgautis. Trisha Yearwood papuošė savo bri sūrį sluoksniuotos tešlos kaspinu kaip dovaną, bet jūs galite būti kūrybingi ir sukurti savo dekoracijas iš likusios sluoksniuotos tešlos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vidutinio dydžio bri sūrio ratas (12–15 cm skersmens)
- 1 pakelis (500 g) šaldytos sluoksniuotos tešlos (2 lakštai), atšildytos
- 0,5 puodelio spanguolių sulčių
- 1 valg. š. rudojo cukraus
- 0,5 puodelio sveikų džiovintų spanguolių
- 1/2 puodelio skrudintų pekano riešutų, supjaustytų
- 2 šaukštai medaus
- 1/4 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
- Krekeriai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bri sūris, sluoksniuotos tešlos, kiaušiniai, džiovintos spanguolės, spanguolių sultys, pekano riešutai, cinamonas, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sūrį 10–15 minučių įdėkite į šaldiklį, kad atvėstų.
- Nedideliame puode sumaišykite spanguolių sultis ir rudąjį cukrų, užvirinkite ir suberkite spanguoles. Išjunkite ugnį ir leiskite spanguolėms virti apie 10 minučių. Kiaurasamčiu perkelkite uogas į dubenį, suberkite pekano riešutus, medų ir cinamoną ir išmaišykite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Kočėlu iškočiokite vieną sluoksniuotos tešlos lakštą, kol jis taps plonas. Į tešlos vidurį sudėkite sūrį. Ant sūrio užtepkite spanguolių ir riešutų mišinį. Tešlos kraštus sulenkite link centro ir suspauskite; kraštus aptepkite plaktu kiaušiniu, kad jie sukibtų.
- Iš likusio sluoksniuotos tešlos lakšto išpjaukite tris 2,5 cm storio juosteles. Pirmąsias dvi juosteles sukryžiuokite ant sūrio taip, kad jos susikirstų centre, kaip juostelė, apvyniojanti dovaną. Kraštus užsandarinkite išplaktu kiaušiniu. Iš likusios tešlos juostelės padarykite kaspinėlį, įdėkite jį į sūrio centrą ir pritvirtinkite išplaktu kiaušiniu. Visą tešlą aptepkite išplaktu kiaušiniu.
- Kepkite, kol gražiai apskrus (jei plutelė per greitai tamsėja, uždenkite folija), apie 40 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti. Patiekite su krekeriais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
