Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Rinkdamiesi lengvai pagaminamą vištienos patiekalą, išbandykite vištienos paprikašą. Ši tiršta vištienos sriuba, arba padažas, kilęs iš Vengrijos. Jos ryškų, sodrų skonį ir aromatą suteikia gausus paprikos kiekis – vengrų virtuvei būdingas prieskonis. Paprikašas paprastai patiekiamas su daržovėmis ir makaronais. Tačiau šiam receptui nereikia garnyro, nes į padažą įdėtos bulvės pats savaime paverčia jį sočiu patiekalu.

Sudedamosios dalys:

• 1,2 kg vištienos šlaunelių su kaulais (6-8 vnt.)
• 2 valg. šaukštai druskos
• 2 valg. šaukštai rūkytos paprikos
• 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
• 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
• 2 vidutinio dydžio svogūnai, plonai supjaustyti ketvirčio žiedais
• 1 vidutinė bulvė, supjaustyta mažais kubeliais
• 2 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos šlaunelės, bulvė, svogūnai, paprika

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 žingsnis
• Sumaišykite druską, papriką ir juoduosius pipirus. Nusausinkite vištieną ir įtrinkite prieskonių mišiniu. Įkaitinkite 3–4 litrų (1,5–2 litrų) talpos ketaus keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite aliejaus. Sudėkite vištieną odele žemyn į karštą aliejų ir kepkite apie 3 minutes, kol gerai apskrus. Tada apverskite ir apkepkite kitą pusę.
2 veiksmas
• Vištienos gabalėlius sudėkite į lėkštę ir nusausinkite riebalus, pasilikdami tik šiek tiek (1 valgomąjį šaukštą). Grąžinkite puodą ant viryklės, sudėkite svogūną, druską ir maltus juoduosius pipirus. Kepkite ant vidutinės ugnies 3 minutes, kol gražiai apskrus.
3 veiksmas
• Sudėkite bulves ir vištienos sultinys ir nubraukite visus prilipusius prie dugno gabalėlius. Sudėkite vištieną į sultinį ir užvirinkite. Uždenkite puodą ir virkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių, kol vištiena iškeps. Tada sudėkite šlauneles į lėkštę ir uždenkite.
4 žingsnis
• Užvirinkite padažą ir virkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių, kol dalis padažo išgaruos. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos. Sudėkite vištienos šlauneles atgal į padažą, leiskite joms mirkti ir patiekite su virtais tarkhonya makaronais.

Balsai: 5