Marinatas teriyaki vištienai
Balsai: 1
Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šis paprastas marinatas sujungia mėgstamus Azijos virtuvės skonius ir aromatus. Vienos marinato porcijos pakanka 700 g vištienos (geriausia krūtinėlės arba šlaunelių be odos). Jei kepate šiandien, užteks poros valandų marinato. Jei gaminsite iš anksto, vištieną marinate galite užšaldyti iki mėnesio, todėl jo visada turėsite po ranka užimtoms darbo dienoms.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio sojų padažo
- 1/4 puodelio rapsų aliejaus
- 3 šaukštai cukraus
- 2 arb. šaukšteliai tarkuotos imbiero šaknies
- 2 arb. šaukšteliai tamsaus sezamų aliejaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai sezamo sėklų
- 2 skiltelės česnako, tarkuotos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sojų padažas, imbiero šaknis, sezamo aliejus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Marinatas:
Dideliame užsegamame maišelyje sumaišykite sojų padažą, aliejų, cukrų, imbierą, sezamų aliejų, sezamo sėklas, česnaką ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Įdėkite 4 vištienos krūtinėles be kaulų ir odos arba 8 vištienos šlauneles be kaulų ir odos (apie 700 g / 1,5 svaro) ir išspauskite iš maišelio orą. - Sandariai uždarykite ir lengvai pamasažuokite vištieną, kad ji pasidengtų marinatu. Šaldykite 2 valandas arba užšaldykite iki 1 mėnesio; prieš gamindami atšildykite šaldytuve per naktį.
- Paruošimas:
Išimkite vištieną iš maišelio, leiskite nuvarvėti marinato pertekliui ir sudėkite ant kepimo skardos, išklotos folija. Kepkite, apversdami pusiaukelėje, kol lengvai apskrus ir iškeps iki 74 °C (mėsos termometru matuojama temperatūra), maždaug 12 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
